材料：: |# U( G6 V8 W/ v4 f2 T
: } q$ T6 W/ M5 O/ ` * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克5.39.217.76+ x* i, l3 t1 r9 E( P9 V4 x' ` F' z
* 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.769 y5 o* x. v; K7 W8 |! A
* 蒜蓉 1/2茶匙
+ L7 b1 M0 N/ O! l& k" L: E) I& k. z5.39.217.76 G' ^, C- t) Q% ?' c
醃料：公仔箱論壇( k, Z: w1 M& j1 S
# }+ A0 R% G, `; D公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙
1 ~& S' i4 o' b3 |7 M r0 s! C' @0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙5.39.217.76% I+ R" N" x7 ?+ d s
* 糖 1/2茶匙/ n5 _- E9 t& Y# U
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.76% R- B6 d6 q, Z
* 紹酒 1/2茶匙
. ] m) A4 S9 Q& g9 C+ }6 P! \" Stvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻
0 y, n" c4 `4 l+ I" N* n; t6 `0 n" s5.39.217.76 * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 u! H) s3 L0 m. V3 b$ n* P( Z
公仔箱論壇. T5 |" H( ~8 h; P' L
汁料：
4 l. o6 \6 t2 w% W4 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z! |2 `! ^9 { c
* 茄汁 4湯匙
" o% h, f, V3 h: j. T+ r公仔箱論壇 * 片糖 1/2片
, {- i3 X) F3 H+ C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙
% Q/ F! S% C" Q+ ^4 I% ^3 wtvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.76' z/ N/ y9 @, f1 p# L) i
公仔箱論壇& q0 f7 E7 K; B$ z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?( y7 d& i0 `+ {) i8 o+ H( Y( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 E& s* H3 `( ?
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- u3 N( l. _" D- Z6 b
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
) d; c ~4 v- A7 `, g9 K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
: U: t: V( Y# f$ Y' w 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
4 m) y3 k4 A) u, z. K; C P
, l4 C9 u0 R3 s( f S公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 