材料：
- i7 g+ x4 u6 u5 j' X5.39.217.76
) [* E2 z* J) vtvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克9 n* ], I9 V+ l' w* Q
* 洋蔥（切粗絲） 1個
' g, O( }9 o$ A; G/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇3 s, ^8 u# p. r+ [9 K$ m
4 D% \; c6 [5 ?8 u5 B! v2 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.769 g9 {$ G; G: M+ Q9 } d
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* 生抽（醬油）1湯匙
1 Q( k$ p2 | L1 R. f; N) \; z# p * 老抽 1/2茶匙
8 ]6 I$ T2 m- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 糖 1/2茶匙
1 N! O8 T9 h; g5.39.217.76 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
, A# r( L1 I- J; q" z% A6 ntvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
& m% ^ W M* N5.39.217.76 * 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb v8 U4 s& p& J5 ~ l
* 麻油 少許/ v `9 R$ I+ @6 B
% ~" _2 k4 t1 S5.39.217.76汁料：5.39.217.76& c/ V( u& T& S( V' \# l& x
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* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇 m8 l2 ] T) ]1 j' @. {9 f {
* 片糖 1/2片" G9 X; m" Q: Z# E
* 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" b+ ~8 K9 T- T% @! K# W
* 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" T, M l5 |' D; H. o- F
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做法：5.39.217.769 `3 |& S/ q" }. a, ^
; M- _7 r$ P$ [2 _ Z$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
7 a0 M* V9 ~8 F: T$ L 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
* D% J( h/ S1 g6 B9 N" Y' v 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
7 {2 N6 S" `# L) d+ H& A- `; j [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。& w% a' G% F2 M8 ^7 ^4 j! D, ~( h
1 w$ j# D( W6 O! T" w* k7 htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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