材料：
6 _+ L1 R! ~0 k4 R R2 E- O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 ]1 t- O# L3 L( P9 W: d
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇5 y6 O2 T/ M6 Q: U+ p
* 洋蔥（切粗絲） 1個
8 z8 t2 i9 v* X" ~" ~公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙
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/ v( {' k) o6 c3 `% r3 ?6 u* b5.39.217.76醃料：5.39.217.766 @/ N7 t' B C
% `8 c* \; ^& h! v4 Y公仔箱論壇 * 生抽（醬油）1湯匙
& \2 D" Y, V( vtvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙
( A4 l+ b5 a# h" A" ] * 糖 1/2茶匙
% g" ^) F5 I6 D% |6 o+ c2 y8 ] * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.76" |, `0 t' u4 Q
* 紹酒 1/2茶匙
4 x9 C& G5 Z% j0 Z- J" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇 Z, k5 d; w8 e* [/ X9 [. [# C
* 麻油 少許
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汁料：
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, t/ p% j; {4 u$ \( r3 z) ~tvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙
1 i5 _3 ~9 f: H, t! k! y- y& v" i& ] * 片糖 1/2片3 G! Z" j( b) \) Y5 ^- U. m
* 水 4湯匙
1 L( F3 d$ x; g$ K公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙
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1 K& U; E9 D9 Y. j q( M% Q% ?5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb- [9 x$ B, {; w6 v
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.766 k9 T/ T2 o! l1 S& K+ [# X
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。2 R7 v( L) W. J3 M4 c2 b( W
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
! p' A- I0 Y# @. [& y* Q& atvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
! s" J; A/ r9 t! jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* F- ~6 r( G- y
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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