材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 A+ h) m* E. G2 c/ N- I
5.39.217.76 F8 T. ]& q: T7 S% a( |
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
" m0 p% X3 Z) m5 v7 K * 洋蔥（切粗絲） 1個
: q: s+ k, f( ?5.39.217.76 * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ z( q) M$ n+ }3 _
- x7 }, A1 w$ W. B- j9 v * 生抽（醬油）1湯匙
% ]: e* `% Y1 {; U9 S) T) X * 老抽 1/2茶匙
' N- B2 b0 H0 S/ \% |9 p# F公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
( ~( W$ E5 z' m/ F0 y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
1 T# u3 {3 K, @6 B8 Q" ]公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇, f7 T- `) ]0 ~9 x
* 蛋汁 1/2隻7 `1 u N! v2 h# e. N1 b& [1 h! w
* 麻油 少許+ M6 G2 b' U! a( Q
. x4 r" \' |4 o% \汁料：公仔箱論壇; w8 O1 Z% |, k; Y/ p5 m* T$ j: B
/ D9 R/ S( j W; K) ]+ ttvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙
+ m2 P) o! L% q wtvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片
/ V) x/ F+ ]! b9 Y* Z$ H4 }; W- M L# a * 水 4湯匙公仔箱論壇" G' G4 p( T4 A& C# l7 v
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：" Z8 Z+ M( T- r6 a
8 x" ]% T3 ]; f' J5 @. _8 O1 t& ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
3 A6 r# ^: Y3 t5 x 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
+ N! Y) I3 ^& U2 S7 H; y* y公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。公仔箱論壇! `7 a0 B J( e/ ^$ I
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。' ?: z) k O- b1 G
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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