材料：5.39.217.76- X. e0 |% d% W; ~4 C1 V
- T" m6 X( L5 G& f. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克公仔箱論壇- y4 k7 Y' r( A" X) `
* 洋蔥（切粗絲） 1個5 [2 d$ I! u u- |5 O
* 蒜蓉 1/2茶匙' u$ t1 W) Z- ^3 q& I
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
" b U {) W) P' m0 W公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙
0 H% @! F, E8 Y5 m9 b公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
* H& O$ ~$ L2 s9 I2 @. h; ~ * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇6 A0 M- u7 m& P* k
* 紹酒 1/2茶匙) t- J7 k/ @) r+ n0 Y
* 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 D4 s% }* d# d, a
* 麻油 少許
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汁料：
8 g; w4 W2 Z+ \, I9 I. j公仔箱論壇公仔箱論壇2 \& |2 C9 D: t% V
* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇% L3 `3 _% k9 v% B2 E
* 片糖 1/2片! @3 ~8 f9 R5 R6 Y* `9 N
* 水 4湯匙' K' s1 f. A! T, X3 T4 ]
* 白醋 1 1/2 湯匙" S3 t. [. D$ F2 {6 f; Y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P, K% X4 t& I/ _" c9 ^3 ~$ r" R
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
9 d8 n" ?% K1 \8 J& W, _( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。9 }& L3 A: |3 O$ U
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。, N4 F4 ?2 C S
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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