材料：
9 q/ {5 S0 S D% p) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 J8 U6 W( m& N( J$ V8 R; Q: e8 Q
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& _- ?6 x+ n$ J+ s* ^5 S * 洋蔥（切粗絲） 1個
7 V0 {! B2 @% v9 itvb now,tvbnow,bttvb * 蒜蓉 1/2茶匙
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3 B7 l( a3 \4 [4 f* Z; x! H5.39.217.76醃料：
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" u' N+ R5 f9 m/ U! `* a- L1 u * 生抽（醬油）1湯匙
$ W2 k; E4 R3 t0 T- U& _0 Q6 L% E * 老抽 1/2茶匙" f- ]; k" A1 S5 ?8 p
* 糖 1/2茶匙
* v" V( a7 n0 H. w/ c. j. C * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙. d5 l/ w4 `; s' C0 q v
* 紹酒 1/2茶匙
% O! J% k' {2 o5.39.217.76 * 蛋汁 1/2隻
! t' |" X- i, h& Z* C) v; }公仔箱論壇 * 麻油 少許
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" \/ v; I3 ~3 w/ Y, ?& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
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3 n P! ^6 L o& z公仔箱論壇 * 茄汁 4湯匙
# s+ ]8 A; ~" @- G4 v+ B% j公仔箱論壇 * 片糖 1/2片
: A5 f& O" N! U * 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, z6 L7 G! e" o
* 白醋 1 1/2 湯匙
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& m* Q* Y2 T4 e8 [做法：! v1 g( A( t! e" B* B' h
/ T3 a+ {; m# ~5 [( H* Q$ D1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
1 V6 [* ?$ F' ?% A- x T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f% ]5 ]/ _$ C) J2 i, p& X
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。5.39.217.760 Y2 J* }7 Y' y2 ^; b* O( {8 @
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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