材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]* R1 [- a2 W0 l
8 P. B! F* G- H( L6 q% x& E2 v * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 Y- _$ `6 g- }% N) y) J2 s
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 K" |8 t2 D
* 蒜蓉 1/2茶匙) H, u1 \' \* V. O3 y8 u4 [! L
公仔箱論壇, q2 X' S& P6 \$ k
醃料：
" v/ D1 \* Z( R+ J& p
7 V) S) H+ {* p- Y% D * 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; @/ b+ q# C5 d+ F, W
* 老抽 1/2茶匙
' Q6 S9 Z2 r+ h9 w" O) S9 Y公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
2 ~) R4 c/ L& h! O8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
/ s6 [ l8 U; N# D) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
0 E; o C+ j# [: k0 A! _8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻9 W0 s r8 r, z; Z
* 麻油 少許
( R2 g* |2 w. p* ]9 t) j
4 W& V+ D g- c+ l) i2 W公仔箱論壇汁料：
! ?6 \8 M5 j" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D, B" C& B- C" N * 茄汁 4湯匙
$ I {/ `7 \) F8 s$ J3 l * 片糖 1/2片- y) O4 a$ q5 T
* 水 4湯匙# W& ~3 E+ { j0 a
* 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.76& ~) v+ O( ^$ ]3 S9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 a8 P/ } G5 z3 ^5 z& X! y/ L& l0 N
做法：
9 [! t. P, f. L+ Z" R. [4 y. u5 b公仔箱論壇% E9 A! i4 V q; W
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb* ? [# y$ z) |( W/ P5 J7 G% h+ S" H# T
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
$ P# }0 G' u! h( i v 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
0 |1 W$ J7 Z' }8 [3 Y+ H. I5.39.217.76 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。' O, Y& f5 m- b% Z; T$ Y5 V
$ F9 U2 h5 N0 V% X& }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
