材料：5.39.217.766 a& |9 B4 W+ l* [7 q5 m; m1 h
5.39.217.764 H ?, ]8 M v) E* [9 [3 P3 W
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 g) U3 S2 J2 F; y. Q1 a
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; Q# V- v' x- @. G: I! b
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙5.39.217.767 n: O% |* ?' x) [" M
* 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇/ r" Z' Q5 b* }' H8 J
* 糖 1/2茶匙
. |. k; Y& N* J$ T" p2 O% C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
P; n/ s4 w- k! a2 {. s9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
" J; s0 `+ Z: x6 E# f+ k9 C2 t6 ]tvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻7 D# p) v0 {4 z. N
* 麻油 少許
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汁料：4 m/ c8 q# {5 D
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* 茄汁 4湯匙5.39.217.76+ h6 j0 J6 F9 w" I8 y
* 片糖 1/2片公仔箱論壇6 r7 ~1 k) g* ^0 l$ j
* 水 4湯匙
! C: n( M( \6 C) q8 ~& G+ A* L * 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.76& P" Q: t) u, V0 d! r s C
0 p) d+ z( N1 p* {# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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, Z+ Y) Y* U3 {, E1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb# K' a) q$ C5 \& s% Z
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。; [7 e3 s0 Q* j3 N
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。8 L {+ h6 M5 V* b+ G- `
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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