材料：
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' T* d+ B' @. s5.39.217.76 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
1 |+ d/ |" f" l# f公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.76) g+ A0 Y6 n9 X4 _
* 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" o; |2 G9 y; L9 O0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- y1 N9 g7 }9 \) M6 J( B* L* Z
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb9 W }- H% @* ~' L( [3 C7 h/ \
( [) G/ R! U3 n- Z6 n& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 生抽（醬油）1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 }" h# q5 P9 O. W, R+ r; E- T* m
* 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f: g: ^9 m6 F
* 糖 1/2茶匙
1 Z t8 u0 |. W$ Q9 U- w5 i( B/ R6 W * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
0 ~8 o! p4 K" v# x6 l公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇3 G8 Z1 G$ T* y& p& H% W: @
* 蛋汁 1/2隻
- U' O/ b6 y- N3 t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許
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汁料：
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! P& p7 N7 J& ^3 q# _( d# ?$ F' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄汁 4湯匙5.39.217.76, w2 T. l% d* \3 c; B8 Q! g
* 片糖 1/2片
! h9 h$ T8 g" ~+ J b; w * 水 4湯匙
$ z- A" G# D) u% k& B * 白醋 1 1/2 湯匙/ ]/ J6 l* c- \5 K+ `3 t
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做法：公仔箱論壇0 S# i7 c) P# Y) ]: i) V( o
5 l8 Q+ s3 r% X, T( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.766 Y! A0 a# O( ?' D
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇2 r; L1 f1 ~8 H" D
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。8 H" ]! ~* v' w+ P4 o# P9 G
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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