材料：tvb now,tvbnow,bttvb; K5 S1 G7 N' G. A( H ^7 X
5.39.217.765 k ~; F6 m* D6 |( ]; x2 i$ \2 W
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
' U$ g4 S- X! O * 洋蔥（切粗絲） 1個
) E5 u4 |4 x0 F9 [+ a1 q$ c公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：公仔箱論壇: s6 X3 I' n$ `; o( V7 c% M) O
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* 生抽（醬油）1湯匙
( K$ l$ ^; |! C * 老抽 1/2茶匙
! o+ R) j* H# W4 z4 Q公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
6 m. m; Y5 X/ W; y4 o% f * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙公仔箱論壇9 n/ r9 s, G( g+ R
* 紹酒 1/2茶匙
{0 ^0 T) I& C0 m4 K * 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# U/ ~' J2 ^8 f' ^8 q
* 麻油 少許
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汁料：
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j( z$ R, Z% F5 w6 M# e; o6 L * 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. q. w& z. o- k8 f8 l9 m8 Q/ h
* 片糖 1/2片
- P( K4 r3 v2 {6 y7 i * 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb `7 j. Y: I+ T7 r1 `0 t" p
* 白醋 1 1/2 湯匙
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( o7 N+ n0 c1 @1 u3 t" L) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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+ i. d; y: ?9 p6 ^1 F H" Utvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。- V& h: y0 N- @6 d
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。 O. J; e( h' F9 [0 N/ A) v
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb- S/ y1 Z$ N% A) C
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ m( u/ o. e( ]% e) k1 r; X
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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