材料：. W5 Y$ S) Y+ v; C$ O3 u! D
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克5 I( F# W; B4 C4 t! ^. K. n% a
* 洋蔥（切粗絲） 1個3 Z8 C& ^5 \7 `9 z8 O" c( {3 W# G$ u- o
* 蒜蓉 1/2茶匙
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) }) \5 j+ n" O醃料：
. i8 M/ A6 E- ^( F2 E. H5 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z1 Q/ C; e0 h: s) V
* 生抽（醬油）1湯匙公仔箱論壇9 H" M- I. Z6 j( h5 m" j T
* 老抽 1/2茶匙& j" j. x* e; l$ Q& E% P
* 糖 1/2茶匙
) d7 l) d! y/ k+ A9 S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
4 B2 e) j, p: C" Q& I6 l5.39.217.76 * 紹酒 1/2茶匙
5 h0 N+ @ [$ e. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻5.39.217.76+ t: a) Q; F0 u6 Z r) v- v
* 麻油 少許
# V, i5 k6 A9 W: F6 C+ c; W6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^9 T' q" |4 K e0 i" ?* M! T& Y2 S
汁料：5 n1 Y* }) f2 c% x4 i9 R% d
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* 茄汁 4湯匙
: f. u# F2 @% R! ?! t" i * 片糖 1/2片公仔箱論壇! W0 B2 V/ B Q$ n/ M! W/ o. p3 ]
* 水 4湯匙8 D! L' r9 O% n8 {4 a% P0 ^1 g3 J
* 白醋 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" g" s" ~! f! |' l4 d/ m1 S
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g- N* i2 ^9 t* ?
% A9 h* U( U4 }* p _! N# S1 t 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
: N$ ~6 {: @* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
8 u H, S6 Q) x% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
# x1 L1 L4 ^' X2 y2 B3 @: y公仔箱論壇 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。/ K" @; m* i& r$ F$ X$ l
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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