焗烤霜降豬排 公仔箱論壇9 o8 V9 v% ]7 q+ \ R9 L5 A8 ]
% n- H& ]( ~' L L1 S% W" S5 s( D9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 A R5 x8 k( G4 f2 P
7 u" _7 ~8 j1 f0 Q% z7 r【材 料】
$ O% ]* ^) M7 z2 w公仔箱論壇霜降豬排 600公克 5 W$ M- ], z% U6 Y% y1 b! M
鹽 少許 * u; b$ T& y" t( _9 N
奶油 1大匙
! {2 P' [8 X) E紅酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 d J6 E) j0 f2 z
洋蔥蘑菇醬 2大匙
9 D( L" k7 g, I; e5 }高湯 50cc - ?/ `. C" h# C7 t/ D. ~4 l
起司 100公克
0 B5 V- o- m" i( [1 H) d) N, o9 ^【做 法】
o; ]# S% p; l4 `: A A3 o1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
$ O0 V6 h4 K, m; c( s! w- V" N公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; T9 C7 Z+ W
降豬排鋪在烤盤中。
; f$ k! ^3 D3 {! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。* C9 g' h% U: T& Q3 D
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。! F; Z0 |* i7 _! m j+ U. m, D. |- e
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0 l; u3 y/ A* @2 Q5 \茄汁鐵板豬排
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n( X* v' t# S【材 料】
+ f) Q/ c n6 [4 K- dtvb now,tvbnow,bttvb豬里肌 300公克 5.39.217.76* |7 A& f/ I" f
洋蔥絲 80公克公仔箱論壇, @1 R- P3 }+ b! I8 |9 P7 x
蒜片 40公克 4 I0 H8 N: d- O: L) l0 J' W
奶油 2大匙 5.39.217.763 ^+ x. z- i) `% m7 y
沙拉油 2大匙3 a) i" h3 R# w" |9 ?
【調味料】 5.39.217.76( j- i3 j5 Q" d
蕃茄Source 240cc
5 S: K5 `1 T# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油 2大匙
' Z& @7 n6 F$ s; m1 [% r% x: Q公仔箱論壇蕃茄醬 60cc 1 Q6 H( m1 b& j# ^
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 s' C; w# U( W* _8 A
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
8 ^- b# W H2 ^ T: L7 O2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
5 u# P; s* L, j9 \6 ]" ~ N7 ctvb now,tvbnow,bttvb 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。5.39.217.762 Q# H1 T* t, A+ ~1 M
2 G( l9 C/ c9 m# H* b# }5.39.217.76/ U$ ^ C1 a) l5 y0 T
厚片照燒豬排2 k) b- |% K1 \7 v" D
公仔箱論壇2 C) k9 O/ D0 c8 B1 o0 i
 5.39.217.76% O6 |3 ^( E0 t. r6 w
/ ~. R l1 [! R7 }3 T! X【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- D; s& x; Q$ I
腰內肉 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. W, s) o, I/ |+ O
鹽 少許
: e3 w ^* b. Q% W公仔箱論壇胡椒 少許
M) Q3 w$ S3 [6 a2 j紅椒 適量
5 f% |( c' ^1 h8 q! D- D香菇 2朵 5.39.217.76) g+ v# B, _1 ]4 D; n. i0 j2 F
太白粉 少許
/ a2 ^' C0 @6 d! f公仔箱論壇水 少許 公仔箱論壇4 v& Y9 Y( o' p/ J. d+ j% @& I7 a& g
沙拉油 適量2 j1 S6 [( @3 [/ {
裹粉： 公仔箱論壇2 j9 l' R- V: I+ \8 ~ w! Z s
低筋麵粉 適量
. ^2 U( E& A. J- Y+ X, X9 o雞蛋 1顆
( l& J9 f& p8 C2 R7 o5 `2 I% A2 itvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
0 m+ g9 y! l2 h# r* N6 L( S公仔箱論壇佐料： 5.39.217.761 R) }* b9 F2 h$ E
照燒醬 100公克
- S: s+ ^# e6 \) h( }3 c: r, J, H高麗菜絲 適量
# ], |: Z$ T% n1 f公仔箱論壇白飯 1碗
( {) v) e( \+ h; t5.39.217.76【做 法】
* _6 f, |0 Y# }5 A% y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
1 r6 \. z% U: A4 C0 M# L) f+ P公仔箱論壇2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
- r% q/ D. y! L& \) ^) r3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。5.39.217.766 D" s- _6 k% l4 _) k$ l
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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