焗烤霜降豬排
* q1 g e, M+ R4 b7 {/ L1 wtvb now,tvbnow,bttvb! @/ I, _+ \( ~# Y1 E
 5.39.217.761 O$ [7 n% h# _# p: y7 z" o4 E" b2 b
j( a7 n: j! M. M. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
0 v3 f% r4 e, Y F公仔箱論壇霜降豬排 600公克 5.39.217.76% Q* ?' Z% Z' Z
鹽 少許
+ ?" y( c! l/ s2 a4 v& V9 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油 1大匙 + j; w5 @8 i& s' a# r2 \# G h
紅酒 1大匙
1 L$ J" c* ?4 k* l! F8 ^* R洋蔥蘑菇醬 2大匙 - j" U; w; h% @- a
高湯 50cc 5.39.217.76" \2 P' E5 _5 Y9 Y: Z: I
起司 100公克
2 \' V. [# I. F) }2 m* H }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
+ o$ l0 U/ K/ `, U9 P% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 k. K0 k, e3 m; q
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜! q: o0 u4 B. W5 T
降豬排鋪在烤盤中。
; k% f/ d3 C6 @& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇+ R0 p* A8 b* [
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
" s0 j& `( W! t# ^3 @, Q- V4 ~! o! @公仔箱論壇* i' j$ Q0 z9 M% A3 H& v; w6 l
1 ]9 @: S& ?; _9 c! u5.39.217.76茄汁鐵板豬排
& }3 U6 _. f$ |: L7 D$ N. _5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 M9 J+ M( X8 _
- Y9 h! a; I3 m2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 j0 V: g& X8 V
【材 料】 5.39.217.76$ M( Y7 @+ k7 w" s
豬里肌 300公克
) B% \; ^# ?6 g' v公仔箱論壇洋蔥絲 80公克
/ n m# P) n5 P8 |+ d+ Utvb now,tvbnow,bttvb蒜片 40公克 5.39.217.76' }: D: Z* q- k# \+ |9 L
奶油 2大匙
$ T, ^& t. i y8 T+ ~" b4 l+ I. L+ c沙拉油 2大匙5.39.217.76' ~/ j+ L/ B# v) ^* ]3 {* Q2 O
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, E- W0 c0 F; |: ]% w+ r+ l) O
蕃茄Source 240cc
+ _3 d4 ]$ A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油 2大匙
/ N2 c7 [: [ Z: X, n4 A( d6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 Q: P6 q4 c3 C) V
【做 法】 % d7 K. Z& P b/ l3 p @9 V
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
# K. X- e; Z F4 N2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
; m. R& E! O6 t$ G7 S8 n 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
8 S: w4 S$ _/ v9 f5.39.217.765.39.217.76. E5 Z2 z$ k5 T1 J
* X- y2 F$ c# ? U2 A: o) N
厚片照燒豬排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( ^, i& I3 Y5 ^/ K
* x) C' A3 N" N9 B6 E; |5.39.217.76
; D$ d" p# t$ S! b3 Z4 atvb now,tvbnow,bttvb6 e! Q9 l7 @7 W
【材 料】
! x2 C8 R# B* W/ q: D公仔箱論壇腰內肉 150公克 5.39.217.76. J$ E# [) ^$ P" J2 i& a
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( D6 P" L% h1 {; N- C& N& Y
胡椒 少許
/ l( ~% g& a4 E" v紅椒 適量 3 S6 W5 s6 q4 x9 }) ~3 z' e
香菇 2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# B: _' ?7 q
太白粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 X/ _# D$ d2 m
水 少許
6 J e& L" g* N$ a D: L沙拉油 適量& [( U3 r! t+ w6 T& g8 U
裹粉： ! y! J+ k2 U1 \- G8 }8 r n
低筋麵粉 適量
: o1 ?9 k- m* P* V# h& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 + W/ |; B- j/ ]$ ?& r r4 g/ ~5 u
麵包粉 適量
0 \. G$ N g( r% I# m% ltvb now,tvbnow,bttvb佐料：
2 \4 _: B+ ~+ M* M照燒醬 100公克
* ~& r5 E% I5 ^. k6 h5.39.217.76高麗菜絲 適量 ; G# Q1 r3 k: b; e
白飯 1碗
# T6 |4 e6 I2 W3 k; q0 G, X公仔箱論壇【做 法】
0 I: L& W/ [( I* S* W# L3 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
, C! D. T4 m& G/ i5 ]' I& E; I8 L4 E2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
2 {, g2 Y: ?2 H* p4 ~6 |: c5.39.217.763.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
6 R1 R, d' | B/ g D4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
