焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ j3 c$ P3 q: M \
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7 j. T" @3 l+ @, r- s ~ A【材 料】
7 d- z- l% y/ |. v公仔箱論壇霜降豬排 600公克
* Q+ {% d( K& M* U. S# ?5.39.217.76鹽 少許 公仔箱論壇% D$ A4 ~0 n7 }9 D* e$ K
奶油 1大匙 4 i# B. D9 T& D4 T# ^" D
紅酒 1大匙
3 v0 k3 x) ^, l5.39.217.76洋蔥蘑菇醬 2大匙
! K9 T* K8 \8 j% K" D. {高湯 50cc
8 z, G/ B" a' h) k( z# t8 H5.39.217.76起司 100公克
6 t( \' e3 c! i' z; w【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- F( `6 P+ p2 X' t1 j8 X9 Z
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
2 q# T( Z7 f8 I1 c; ]5 ^( y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
' J8 H4 [* L5 ~! T' a: w7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 降豬排鋪在烤盤中。
% u% ?7 O/ T' F" p3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。8 p( l5 O/ ^5 G: t R
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' ~1 b* Y: I2 P4 _% Q2 P
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茄汁鐵板豬排 tvb now,tvbnow,bttvb( ]( w7 g, J S& z X. c' S
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【材 料】
" V: p5 q5 D, l* ]/ g3 F公仔箱論壇豬里肌 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- i+ `% r: K$ C* K. A d
洋蔥絲 80公克
7 L4 R: w2 z g2 j/ C: k公仔箱論壇蒜片 40公克
, t+ U% c) A+ i S奶油 2大匙 5.39.217.76) Q* H4 y+ i& z+ I) x+ B6 v
沙拉油 2大匙
' z. Q9 s& D8 J; D, C- }& Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇* K' l& e1 {) J$ ?2 b8 b* W5 H* s
蕃茄Source 240cc5.39.217.76! A2 `) J0 E" C' {
梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇# j+ r4 h9 }7 V5 N7 L6 t
蕃茄醬 60cc
4 w7 I. I" r: K5 k. ?公仔箱論壇【做 法】
; F: N3 U9 w2 W7 Y" \# ]) [, \公仔箱論壇1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \* I3 J1 S9 b1 L0 g2 ^; M
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的公仔箱論壇$ {7 G4 s% D w5 ]0 Z8 J, Y$ G% m
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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; h& z2 w: \4 H$ Z+ [$ M) [4 atvb now,tvbnow,bttvb厚片照燒豬排
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1 c6 p1 u4 C0 C公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ s: Y5 u4 d& K6 B, c$ f& N; _
腰內肉 150公克
6 Z" c: ?3 @5 c4 n2 Z( B7 w' @: }0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
6 @$ r/ s( \# S6 L6 |7 w胡椒 少許 5.39.217.761 p5 ^ A5 i ~# j: M
紅椒 適量
n& T P3 ?- ~% X1 i" Z+ A; W+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 2朵
6 W" }9 t# T6 j1 Q5.39.217.76太白粉 少許
4 P# V& O+ l9 r7 l+ k: `tvb now,tvbnow,bttvb水 少許 公仔箱論壇' t4 @( W) f0 X# m' W* e% q; [4 H
沙拉油 適量/ y' A0 V4 K* C1 Y0 n
裹粉： 5.39.217.76# Q) C" W, n) n9 N) u% { |6 s
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇3 s b0 a/ J* Z+ r W0 t
雞蛋 1顆
3 p% m* p0 Y6 {, W! u Q8 [0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量
8 {: q# {# x$ ?' p, z公仔箱論壇佐料： 5.39.217.76! ]" ]$ u: u4 z, o
照燒醬 100公克 9 t! j: p) u' x: s1 @$ v
高麗菜絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 l; \" \& l! [* ]1 M6 e5 ?" a
白飯 1碗
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U, E5 f; s& a, Y* U: _. J( T公仔箱論壇1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
# y t- |5 t' e9 k) c5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。5.39.217.76* W/ M: ~+ D/ T5 X t, z# D7 F) h
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* L) B- ]) ]3 E1 w
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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