利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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$ V0 h' _% C j/ I6 A' @0 S: {tvb now,tvbnow,bttvb【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。0 ?! ]2 J W; }5 P' @ z2 l8 x: ~
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。3 x7 t) y, e! I4 r" z
【湯調味料】：鹽巴、香油。- U1 O8 G5 U# i0 e
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【做法】： ' B G8 s. K+ F% Z0 T# t6 }0 k
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb* r7 t( C/ l2 r- b% o& B& r0 w
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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9 N' S( n5 b$ v) x3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。: v1 m! s5 W1 K/ X& G* B% ?! a6 Y: g
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：5.39.217.76; ~: Z9 B$ p: z" T- ~4 Q
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- D. a& D5 k' k# P- E6 o, A% ^
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意5.39.217.76! y2 b! } N7 e, M" f( v
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團 j9 U8 y6 c+ [
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2 m% c' B. l5 L$ G$ K0 l內餡材料5.39.217.760 [# Q$ b' s; i% l* w3 V+ R" P# H
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將內餡材料切好公仔箱論壇! p+ x+ N, U0 e
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! h6 M2 S# R, Y5 u5 i( x: C9 k5.39.217.76剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮公仔箱論壇9 G, d9 x$ i8 j9 ?4 c6 B
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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5 h' |$ H4 w# X& ?7 B# S5.39.217.76包上內餡的水晶餃成品
4 M8 G% _; v! C! Z; k) p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?$ Q2 X- j2 |
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃1 H) q- f- R5 g) W' g! K2 q, R% V
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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