利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb b. C6 g6 A( T: _
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。- P8 v+ K: a! w* ~
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( j! Q$ r# Q) M
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。公仔箱論壇/ B5 f+ u2 S) [+ ^9 q6 H1 l5 Y
& x/ Q( W7 [- u/ d9 {2 J2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb. \# f6 E! _1 F# f0 n Y u
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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1 O: x: p2 |' O1 D" \6 W7 vtvb now,tvbnow,bttvb4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb- |6 M$ o$ `4 B; \9 s" l
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【後記】：: |3 q' G2 L5 ^: [+ z5 M/ F
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。% C" F+ x3 u) J
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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d+ u$ w& R, T8 M* p5.39.217.76剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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6 m& D: N/ r5 i: i0 J1 C9 S包上內餡的水晶餃成品 N, s! x; m; f* b. X. I
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- [8 m3 e; m! g. _5.39.217.76米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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