利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。4 O0 y$ S q+ |0 U( g2 x6 P$ i2 J1 `
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
0 L* M6 ^% h, V5.39.217.76【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： " m9 [! ? m( P' O9 H+ e4 f! Q
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。tvb now,tvbnow,bttvb: N2 ?9 F6 R, M4 [2 I+ r& N
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。# U' h& A E; G* y" ?" w
1 M& [0 i/ s. T4 J. P0 E, I* ]4 j3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5.39.217.769 q; Q& N9 d p' G& f; c* }, H( ?0 w
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( k( X6 M+ ~5 L$ x( U
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【後記】：tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ s+ F! o W( F9 m& z
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。5.39.217.76. q' Y) _) }! z5 K
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意$ p# R2 X9 f" G
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& F- I! E2 Z2 d# S公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團5.39.217.76' f, @- F! P2 }) ^; ~
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8 j; ~* t5 c3 ?- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料
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6 `' ~& D) e) V9 P4 I5 j; D將內餡材料切好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& `8 b- m4 G8 h
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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3 P: c4 H, J0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包上內餡的水晶餃成品tvb now,tvbnow,bttvb! q8 Y6 n$ V' }3 \. G, W
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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