利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。5.39.217.767 R8 e# i+ \- \, o6 b5 ^+ Q
7 d, |1 }9 T% U/ A公仔箱論壇【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。公仔箱論壇& Y" {. O6 L* {9 B6 A
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
/ T' ]5 W6 w* L, W! E9 G3 Z5.39.217.76【湯調味料】：鹽巴、香油。公仔箱論壇% C- _5 ^8 G0 d
* e) _2 P( z& E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z2 Q7 @8 v' x
【做法】： 公仔箱論壇6 I! i) ?. H+ Q2 n
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。+ Q; X4 b* l2 j8 i" i1 W7 y- B1 V
2 B, {9 A* v/ T公仔箱論壇2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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( _2 D- F6 V2 g3 @3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。* r" ^9 |5 X! f* [% n' r0 n2 ]
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
5 m* Y$ S& t6 r! ]1 F& @公仔箱論壇包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。/ _2 v2 p I( |# w" c* h/ U# x
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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+ A( G! n7 m2 q" g公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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( F8 o' ~$ p/ x" l# ?* Z% K; n內餡材料& f; S6 W$ A$ q2 a$ _0 Y+ G; K
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) q) H( d1 {* e9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內餡材料切好
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, e. P; S. w! y3 ?公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮公仔箱論壇! y1 m/ W$ p" }9 Q7 m
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀公仔箱論壇6 L/ K- d' v8 O& q/ r
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4 ?. p( f7 z4 a2 l( ?) p5.39.217.76包上內餡的水晶餃成品
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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