利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。5.39.217.76- z7 K; C8 E2 S/ D" ?
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
0 K+ @* c2 X: |0 i, K, k. atvb now,tvbnow,bttvb【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ v: \% J& u
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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0 q: L& j! Q$ z6 k【後記】：
4 m1 u: T2 s. G; H x [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。) o( |$ O- S7 h, _9 u1 T: \0 x( F
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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* \1 e' u- g8 Y' l) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料tvb now,tvbnow,bttvb0 k# i; A/ J3 ~1 `, |3 L
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$ H5 E# ^# ^: l3 }公仔箱論壇將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品" J [% e e5 s5 j B, ]3 K1 j
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- M# m2 X6 Q& J5 I. L) A# t米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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