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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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Z) O& Q7 b1 x4 s, E# C材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! T" E F' W s
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
! i/ }* Q% ^4 r2 b WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) f5 m' h- e4 j- z/ ~
做法：
9 P; T" t" S3 G: H( Ptvb now,tvbnow,bttvb1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇$ ]9 X' ] U9 _1 \: E
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
3 m* N: d) |- W' B! J2 e( U3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
! F* E, o8 I8 L$ G- b* [( _* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
8 w8 _1 f/ v3 x7 w1 Q: |5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），tvb now,tvbnow,bttvb, c" m. K% V: h2 E; I* a- [% O# e6 m! ]+ T& Z
海苔前端留出一段。7 w% \3 f% z; G9 V4 {1 b& _
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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