[中式食譜] 寿司

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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。tvb now,tvbnow,bttvb* W+ U% i  \8 b7 R

9 p. j% ^, V4 L) E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& c. A( i8 E7 x) p公仔箱論壇糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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3 @3 M/ @$ j$ e  y6 h3 C: ]! k做法：
" }5 H; _5 w* n) N5.39.217.761、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
9 |/ w. \; q( [, s' o5 m2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。( \: U* M- T/ P
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
/ A1 Q/ ?! d2 Z: o/ w1 b, r+ x3 ?4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
4 t" ^0 {! n/ I, a5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
3 r" J: J6 ~# T7 e7 o5.39.217.76   海苔前端留出一段。
2 E. C$ l  u8 v* Q$ c  Htvb now,tvbnow,bttvb6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。