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6 t1 C6 v! T8 O! [公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。: O. V- y; w* b, o7 y
# a% R. }% L) ]6 y3 }* N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 p. |1 e! Z/ ~, A3 w; n4 ]
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔5.39.217.76$ M$ t0 t. n2 P! F
( ]7 E/ u# L: w" e做法：tvb now,tvbnow,bttvb! }) k* l$ c. R
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。5.39.217.76! M- i* z( a- ^9 Y4 J, m+ @2 k
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) v/ X/ I5 A* j
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。5.39.217.765 f& a" w7 y. e i7 C& w0 c) |
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
0 p$ L7 l/ s U! R: w3 q2 {' f, i; Z公仔箱論壇5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），. J2 ^$ L, J0 |: {3 E* p- [
海苔前端留出一段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K1 J) ?$ A g& }& E
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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