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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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5 \: o6 p3 s+ e2 H公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ N" x1 O# \% I0 E2 Z o
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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# v$ \; I- e2 Z( \! qtvb now,tvbnow,bttvb做法：. q4 ?9 e" u% m! y" F0 S5 k O0 X8 ]
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) R0 i7 \/ O
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 @8 y0 c) C& E
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
6 g) [3 B6 h" V0 x' u5 n, R" `+ ~公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。5.39.217.76: F3 Q/ B+ ]) }0 I
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. @+ K. N! f
海苔前端留出一段。
1 P8 z7 ?4 w) r1 |: z p5.39.217.766、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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