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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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" Y, L- p( v8 a9 k+ ]+ J) y材料：
% U+ Z" f3 ~! @5.39.217.76糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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0 U1 F& F8 l, r9 w7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* }/ v% g" {1 W! s1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
3 y3 S5 D0 E( V Y, x2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
; y W+ n( L' a5 d, D9 g C公仔箱論壇3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。5.39.217.76( z6 n) [+ N9 U( E! ]; g
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
/ E3 w: R) y5 R9 z. ~5.39.217.765、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
$ n6 w5 O' H1 [ 海苔前端留出一段。
' Y2 g, G* f1 |; K/ N) S6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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