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' p6 J: Z( V' U+ o# ^+ i材料5.39.217.76/ d0 r7 Y8 e2 b- f& P9 g
* ]' W8 T/ s3 ttvb now,tvbnow,bttvb急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
3 K( X! G, x7 B公仔箱論壇4 P) b9 h9 h( ]2 b# } U" N
1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味$ s$ \- J, i& N1 V
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
8 ?* C6 B- F8 @0 A' u5 V" X# W% ~. v3 @, }3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面5.39.217.76 O! A7 S) V2 S# f2 @
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
* K: Z$ k, k% i公仔箱論壇以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成公仔箱論壇/ S5 d# ?7 k Q, T _ G
公仔箱論壇, q7 ^: T5 a* K. X7 T* D& H
(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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