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材料公仔箱論壇, {6 w4 l/ T* I& K: i& `
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味tvb now,tvbnow,bttvb: l# u a5 N4 ]) Z( I6 g+ t
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時9 v" k0 Z6 G O! Q% L1 I" I" T
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面5.39.217.76! i, d* I# o! @) x' V( f
8 P* T/ @ ^! m4 f1 B4 D焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
! z, w2 O6 q1 h, T3 M5.39.217.76以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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" {0 k% Y, }9 J公仔箱論壇(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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