1 e: L9 d6 g. S1 P9 q9 p5.39.217.76
0 p, \9 x, U' Y% q/ A7 r4 `" v
* s9 L* c% h6 a- o* Q' _ ytvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇: P1 h$ u2 y& Z: t8 j0 }7 F
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
4 r ^# n- P0 z1 M! S8 d四分之一磅牛或豬絞肉
$ k2 Q, ?5 z* |* stvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末
1 U9 X( o+ o# C3 G2 d( F. E0 M3 btvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末 : y3 h4 f: t- N- l! H5 A
一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 F/ X* j! k2 ]. _" Q4 S0 e( W
二分之一杯水
% n, E: o) ^* r5.39.217.76/ B% Q- |" A9 y& J0 z. U1 f
調味料
4 O6 \9 l! z; w1 u; P# i公仔箱論壇三湯匙醬油 + {& i) @: h k. G4 T3 d
二湯匙酒
* e5 u5 w) }1 m& V9 U8 D7 _ J- C一又二分之一茶匙糖
$ @0 G; B% H; C7 ]3 ~8 o2 _tvb now,tvbnow,bttvb少許麻油
& q# T$ I: y6 n+ s; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. {) C: T0 N1 C
作法
I1 z; d2 s2 U# \/ c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇- x1 h3 R2 `9 T( S# h" j$ C
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
; I- @/ t* L# O5 n2 L1 O當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，4 \: R! k. }2 r |
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5.39.217.767 ~! n, D, |( v0 s7 E
, u- T4 I1 E W& P8 U7 X8 v公仔箱論壇5 L6 S3 R7 A6 J3 F* {* K+ m
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
| 