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' F6 w/ {) a( o/ h( @材料' ?$ f8 X* {& E( l; B5 {, B( u, p
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 8 I4 Y" k) I& j+ v# y: T! p
四分之一磅牛或豬絞肉
8 I' U; X; [( \( xtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末
& e4 F; q; W5 ]: h. Dtvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E ?7 f/ }- k8 F7 B
一湯匙蔥花
+ L$ ^! W# h" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一杯水
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; v$ y( U/ [- V: n調味料9 @0 M. u9 o; e: b3 j. q
三湯匙醬油
/ C" n! _- d2 w: C. Z, o1 X5 `5.39.217.76二湯匙酒 6 C" j0 d. L3 N' A( m
一又二分之一茶匙糖 0 a) h* _+ C$ @, H
少許麻油 公仔箱論壇$ A% Y3 o1 t" O$ J2 D& I& e3 p5 T
# T( |/ A. b1 ?4 W- c' t) o# Y$ R# i公仔箱論壇作法! {/ }1 \6 w: U7 D& G
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，* h c* Y3 d* b- w6 ]
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
, n7 J9 X7 Y- M! w9 R: H) Z5.39.217.76當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
9 k) j2 I) a4 S) wtvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 c0 _# Q: @) w. O' E+ l7 o+ n4 q
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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