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材料3 Q) L6 L6 h4 v9 ~
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇6 z! j4 F( ]5 C- E% D3 L0 r
四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ u% k4 C/ ?9 ]9 @; ^7 P
一茶匙薑末 5.39.217.769 A- m" c1 c( V! K
二茶匙蒜末 2 \1 X1 S2 H9 G, s4 v2 ~
一湯匙蔥花
* c# d) P" i7 y, N( `/ v5.39.217.76二分之一杯水 / v# n6 M( C; a, n7 b
公仔箱論壇4 N, ] T& y6 c! b8 I0 C8 Y* s
調味料
( d2 C+ D; z4 s4 _0 qtvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 5.39.217.76/ \; T) O. u- M# T6 L" K/ ~
二湯匙酒 0 i$ E0 L. K/ }0 S; `7 u& M9 v- w; b
一又二分之一茶匙糖 ' h1 n7 K! @& l5 l, H
少許麻油
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作法6 z/ R; a) q7 t' l4 R/ J
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
' D5 m- H: j |/ B8 F2 z再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' v; ?( h' I
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
. b6 x) P" i" C9 j4 z' G' u8 I最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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7 [. Q: C6 v1 \' Y: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q, P. D0 Y0 W* C/ C5.39.217.76註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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