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材料
, P F- d! p7 U1 ?3 y0 N' a& @ x5.39.217.76二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
; A4 e. `6 }" K$ C公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉 + H% \ i0 p% [( l# B
一茶匙薑末
2 | [( T/ S- S9 \) L/ v二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 G; N" O9 F$ L
一湯匙蔥花
1 x6 @' d, ]1 }7 \7 q二分之一杯水 5.39.217.76( b" u' k/ ^! B
5.39.217.768 I9 @, O7 }# T+ D0 p0 S0 h
調味料2 C5 y& X1 A! \. P
三湯匙醬油
0 n" Q* \, Z: Ltvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒 tvb now,tvbnow,bttvb% T W/ {1 t) M
一又二分之一茶匙糖 5.39.217.762 J% H/ R' y9 Y) o1 k+ l! u5 @9 G5 S
少許麻油
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( `% m- O2 f Z u
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.765 G! U' B i. C0 A. P- w; N
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
7 @+ L: F9 m" ~, g0 m當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
) q0 u1 H' S2 U% z0 H- Q9 z4 D最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。+ k: R2 s9 K" c! f j7 U: v
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8 B( J' t5 r0 m2 B' Z4 |公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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