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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( |% r8 f2 d: a. [
A. 牛奶 250㏄7 P' g5 ~, q' p l$ E) u8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, i- h { ?; K, H8 ]
奶油 20公克
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9 a7 o+ c) E* P" E% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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煉乳 50公克5.39.217.76( ]# v4 R K+ l I
Z+ x+ }4 X% w1 |% z5 H# oC. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 `' V6 N8 X, z# e3 H4 I& Q
6 @' }+ R+ a8 e' b" a4 ND. 香草精 數滴
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, f/ h! ?! J) }( K7 }- KE. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- N4 q0 P% s! u7 j/ D& ^
+ W6 S; O" N# J9 I" {【做 法】 公仔箱論壇( W6 I1 c$ ~' B: h1 @4 ~* i1 M$ n
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.760 R! _& Y: ?2 t8 }7 _2 e
3 O3 H) s E! H. j" R2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
2 o8 f! @7 \& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 V; {; }+ M3 }* s2 F
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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. h& ^' U+ t, Y) y8 X+ l. n* m公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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- D. _: `, L3 k8 |& @公仔箱論壇5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
- L0 r' B" U+ ]$ \) y, w2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ v0 O a+ W0 ?0 z C, g
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
) }3 ^1 [% z- f" G; C# d 奶油布丁餡。
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Z+ O( k2 j/ @% c+ D+ h7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
+ ^" E' T- ^' d: A% z$ s, s, S公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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