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【材 料】
1 g+ P8 W T9 r8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄( Y* t: u6 d' {# }9 |8 U3 H
7 Q3 c1 `( v! I3 Q* ]5 P* U公仔箱論壇 奶油 20公克
8 Z: K$ I7 E2 a' }! V! m& C' t 5.39.217.760 P2 i5 T. L7 _1 _3 T( w
B. 全蛋 100公克
- w* W' E* O5 c: i3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I' q, H( g3 E; k 細砂糖 40公克
0 h z; _2 V5 R: _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. }2 a- V' }/ D
煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb }8 K" U, f% a J
公仔箱論壇: d8 @% L3 [% ~7 y. W+ d
C. 玉米粉 30公克
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+ V+ E5 R9 C5 ]6 o G* u3 i1 L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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& `: M A4 k1 y: G* x' ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 ( o. ~! g) d1 G4 [) M
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。7 }; x$ D# E# k) i8 X) I- q- F* e
8 L/ l4 k1 B2 U$ J5.39.217.762. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。0 C( }. ]6 [1 k7 I' i. b- N
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 f) X* V) K. D) _/ E
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.76- }. ~# s( ?) ], n
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
$ T- A3 u7 U4 p; ttvb now,tvbnow,bttvb 奶油布丁餡。5.39.217.76, T8 h4 c7 N" z
7 w5 a) f" c$ ^* |- _( i; @9 S7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起tvb now,tvbnow,bttvb7 A& _1 O1 J) d- o' ^( h, ~' p' T
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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