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$ Y3 ]0 s: @9 p- _0 C【材 料】5 @+ \. l( c, i r
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克公仔箱論壇) Z5 [: l3 E: X9 M7 l
# W7 W+ p0 v5 y) F4 c, P0 O: [, C8 ]5.39.217.76 細砂糖 40公克
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" H0 l# i7 }. q; i% C( J公仔箱論壇 煉乳 50公克. s! |4 i6 V% [" Q+ ]
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C. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" B6 P- Q7 F7 R
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D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 Y4 W& b) c5 i
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E. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb: m, O4 h6 @& `, P' ^
* Y) H9 Z' g7 t8 Q" N6 N* A) z6 X0 E! P5.39.217.76【做 法】
$ V, z* p5 ^7 X1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇( i% t& P. N/ ?
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇( x9 U( L! A8 \- n; y
& `5 t- ?$ X& T" a& N5.39.217.763. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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" z% g& L3 W- ~# F! S- U8 t# X) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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& o1 u) T" e# e1 k6 x: n5 R7 m公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
4 ~& _3 d- s2 A" y) ^公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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0 C* N7 r) d+ R8 Z8 W+ P公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
9 D" Q9 m! \) G" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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