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【材 料】
) P5 v2 P n+ n% O* \5 s' e公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% a9 S6 v4 r( R& b8 V+ h G/ j
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奶油 20公克
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* v$ H8 K$ h" H. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克
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7 v: k" V0 A+ s1 N0 c5.39.217.76 細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( ~+ _5 _, F% @4 t2 m$ D' X
- t3 i ~8 E1 o* O4 ftvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: C) N. I. x |% |& R
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C. 玉米粉 30公克
! i% y. T5 X N5 Y; s0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ \- A+ j6 \
D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
6 o- \% _, t" D1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.76+ `+ k% Y1 Q4 h
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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- r4 J; h/ c4 R! `. ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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% F4 y: b! u' Y+ u* K; R6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
0 I" C- }' j" Q5 K& V公仔箱論壇 奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 j- {: _( g
, q8 X' t6 o$ O# e! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起3 E0 D$ n( f, \+ _# ]' L
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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