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( h/ M7 E. b- o0 q. u5.39.217.76【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ D* x) y5 }$ \# }, Y3 x
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" W. k3 ]# J4 ]% {
- I3 M- Y( G$ g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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C. 玉米粉 30公克5.39.217.76/ ?) b6 p( R0 X6 R% p% O3 t
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D. 香草精 數滴* X7 v# U6 ?! |0 `5 [/ q U
2 H7 x7 d" a' t: K公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量5.39.217.766 l9 ?0 P: G. u4 j( x3 n: |
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: b! s$ O- R! y- n
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。. `+ H6 l0 g0 T: ]- L
P0 D; P; P8 [) i5 [' }5 B公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
" Z8 Q0 V! B' J: Z# L% r g m 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C. }/ ]+ N- d/ ?1 i- t
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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