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【材 料】3 i& q% Z o7 C0 ^
A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 B$ c5 k \8 B9 J/ t
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奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 z* \, _ t$ Y+ b5 R
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B. 全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g; W; i9 B$ \7 u6 R1 R( d
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細砂糖 40公克公仔箱論壇1 s" ]0 S% s# g! i
; x# H, d2 a) K4 g 煉乳 50公克3 j7 ?" |% W' r0 G& G) }; w
j5 ^4 q, ]" t ]C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇! y0 u" U4 k1 t: S
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D. 香草精 數滴4 p2 Z y2 M( a7 x H% m
" R" \; D1 O% ]) x& R公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量/ L3 j" j% a/ A0 O E! o: o
4 v- `7 i4 J2 |, r0 Z) w) g, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇$ w' ^0 i" k* ?4 R
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。8 x7 M! o+ W" s
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。0 m# M/ P5 r' _3 O
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4 h E- y( b% L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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) C0 f/ |* ~: S+ h4 A* N- n- atvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
( d7 @+ V! f9 K$ _/ B# x5.39.217.76 奶油布丁餡。5.39.217.76$ O8 j& s5 {0 N. x- T1 a! {; T+ A
4 H* I" r( S# S8 h# T( o公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
5 R, `" {, g5 `6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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