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2 @4 X% F- S( e. A! j) |& ^公仔箱論壇【材 料】
^) V8 b) ?) X7 C# H$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
7 r3 }( C% A+ s& h& R7 M9 M公仔箱論壇 " q% E7 M9 y# H/ A1 ^
B. 全蛋 100公克
: D( o0 |8 d+ y+ m2 F3 G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; F. M& r7 y e* C) B
細砂糖 40公克
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) ^' X! v/ l' S 煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( t5 w1 K2 ^ H9 W( B
% K7 m1 K4 S$ P$ c3 @, W2 `公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克
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+ e' c/ G9 i6 F/ V/ W% K; PD. 香草精 數滴tvb now,tvbnow,bttvb: v2 v( ]2 J2 d" J4 c% N, N; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* s% x9 P- _
E. 日式餅皮麵糊 適量
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4 |" t- l* d" v4 `. ~' D0 V公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 F# ? C7 d- ]0 w6 _# E9 p
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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8 d* q, w# O# _* t7 T7 C% }2 L2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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1 |" @2 _, n2 r( [* |tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" n/ b! @8 Y2 C h C% `
奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 s; F Z/ t, N0 ^! S! l% Z
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
& @: ]0 ?9 F5 F' c+ j. Z) H G5.39.217.76 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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