+ g: S# [- b, e7 j# C5 ]( B$ H: D
9 h; l( O5 b/ O+ ?+ Z- T【材 料】公仔箱論壇% q0 ^, ^0 b% O, C- I- ~# Q
A. 牛奶 250㏄
' P0 |/ D/ X2 P8 L7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V6 v* B- s) R2 T4 K9 P 奶油 20公克" X7 r. G- R* O3 C7 H! n/ ?5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) ~2 `& C! P a# o1 r
B. 全蛋 100公克
1 ^4 K" V# ]2 ^5.39.217.76
$ W0 e3 [9 |4 X9 Y' j, D, ktvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克) s2 b) R% Z& f4 t( L9 _ u7 n3 v
) [% g8 U G' x( p) } 煉乳 50公克
# v+ i) }0 I5 F2 B+ @, l公仔箱論壇
) Q; R+ Q3 x" C& ]. D! m. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克3 }: i& r, o, n3 q1 E
3 N4 \; m+ ]% J
D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J# j) _1 M7 _( N( v" o8 G% Z" E" A
" B7 X. Y. {% u! @6 |
E. 日式餅皮麵糊 適量
6 n% [% f. g9 L5 I! U9 K. o! | tvb now,tvbnow,bttvb1 F) s3 R3 ]8 E$ D# e
【做 法】
3 @8 d" O2 M( ~+ P5.39.217.761. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.769 o; q9 y5 r$ X8 X
公仔箱論壇 x+ K! ]* \9 U( W, K- b" Q
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
! h' s$ m9 e5 k$ b+ u& c: r/ I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 z( p0 f) o: O% Y3 C9 d1 X8 ~8 N0 r
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
' e+ w% s0 g- x' ^公仔箱論壇 公仔箱論壇) d- ]" S; |4 r3 T& u: _
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。3 \8 ^1 G) n$ G, G8 R% @
5.39.217.76# [2 z2 Y8 }4 x' N2 q( c
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
$ B4 C8 C/ b4 b3 |3 q3 |5 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ H- y! e+ `# L
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
5 y! m) J) P! T- z6 v! j& ~2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。5.39.217.76/ W9 s3 g9 @; ~* {3 D
! d2 i. l. T" L3 ]- S. l5.39.217.767. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
/ ]- A8 M) t: v6 J2 e1 a7 d$ R 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 
