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* G( `$ r7 x8 q2 htvb now,tvbnow,bttvb【材 料】: Z# M9 l' i* O
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
2 a& d l3 w2 Z. x8 M( ]# j; [2 Z3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) ] x9 R4 f5 H4 z! F8 [" c
煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# I, P1 y( I9 z1 @; _6 e
& I; |% \2 v8 D4 g9 U+ i6 lC. 玉米粉 30公克5.39.217.76$ q, C7 p$ R [( Q8 \( u; |
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D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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0 F X9 }' V0 e' W* d, c% O5.39.217.76【做 法】 公仔箱論壇# Y; J- {* G* Q, H- x x2 ]( E
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。+ B: c; c S% D$ Q* b# M( [# S% ?% `
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5.39.217.76: N( ^9 _) H" q9 t
: \' l; B4 W; z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇: n) h) a* }$ E. `8 q
8 p5 C. L; ^ X+ r4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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+ o! Y0 i; @9 a( U5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。" P# P: {! O }# {3 Q8 T
9 A" |3 u5 b/ ?: O3 ?: [; @$ M公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' r5 \/ e9 a2 i
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 j# H% h6 ~& W( y2 s
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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