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/ c* E, b5 E2 `, U! r# V2 A A$ Y【材 料】
, K! G e* d; `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
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9 g1 n3 S+ `% @6 p- I9 T9 c2 ?" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ d. Z2 ~0 H4 X0 _; L
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C. 玉米粉 30公克& g% H; ]% y- P$ z
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* e0 o. f7 k- ]) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 5.39.217.76' _) D+ T* m$ W4 _' N4 ~# A
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。2 W. B% f1 ~4 W6 u0 }5 |
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。+ A' m+ O. m4 Z1 a3 \8 _
, F3 U! W# k) h% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。5.39.217.769 T! @0 c# L: a* E, s- |
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb) _, C; e3 V# P
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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$ \' j0 Q) S) y6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
]8 r1 I6 I. P* {! h5.39.217.76 奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb! ?- K4 X% M- s, f, F
$ _0 }2 B+ z8 T. U: i7 `5.39.217.767. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ A6 l, ^* E/ k! o. }* v
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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