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& h1 j) C) E# i* y( k4 q2 r, @6 X3 N# B( m【材 料】 , e2 Y. h2 F' x/ t$ o
發酵麵糰 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 r% |! j. h( O( b. K. q. U
內餡：5.39.217.764 ]4 \# p3 m6 K- M5 z
香蕉 3根 tvb now,tvbnow,bttvb' ]% l$ ?8 G! C2 A0 D t5 ?2 V8 v. k
巧克力丁 40公克
2 R- f+ F- a$ e S' w其他：
) v0 i0 c1 R1 ]* N5.39.217.76水 1500㏄ 5.39.217.76& t$ |! G( w7 v) k/ v7 G
鹽 1又1/2小匙
% y# }/ x( D* q. q! ^" p, I/ x麵糊 70公克 5.39.217.767 b8 f* O: K, d- [) f' Y, k9 ?
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?4 W3 U/ R5 f
巧克力醬 適量
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【做 法】 + L8 [0 u5 f( r: ~ a$ t8 e
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。8 g8 I+ e1 s" |# m7 i" M* r1 W
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，公仔箱論壇7 F3 V7 N+ a, ]0 n4 \7 Q" ^
' M" k6 t7 s4 |, q# C) `公仔箱論壇3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，tvb now,tvbnow,bttvb( o& o) E! x5 Y' ?* @4 ~/ P
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。
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【備 註】 公仔箱論壇* ^1 W) C! Z0 i' a
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。 |
發表於 2008-10-2 11:10 PM
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