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# W' p3 o C& O; q$ M4 D) t【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 g; R+ |9 U- q, ]7 `% A2 C% ]
發酵麵糰 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 B3 K3 s; Q: U$ k% K# s8 n! ]0 `
內餡：
% i" x' D5 x* l+ I公仔箱論壇香蕉 3根
) a2 {3 g- m( [ G% x0 ?巧克力丁 40公克 公仔箱論壇5 ^% P. q Y/ h8 @0 ]8 D
其他：
' @/ e9 }$ o$ k1 m水 1500㏄ % j) }; c, d* _ `, L
鹽 1又1/2小匙
5 T+ j2 H3 q4 ^1 b' `/ v5 B9 t5.39.217.76麵糊 70公克
: T' j" R: F8 ?, w9 Z+ Y裝飾：
% W- _0 |* z# o# l \; ztvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬 適量
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8 g( s' f6 }* \" y$ r6 @5.39.217.76【做 法】
/ x! {2 s W6 d' f$ q4 q% ntvb now,tvbnow,bttvb1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。5.39.217.76* v& t: u3 E5 |/ e" h# S( G
+ @5 c! z0 H2 m8 g4 E7 ]4 A5.39.217.762.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，1 K$ ^, p6 k7 [! X) Z% ?
; B2 i1 h, W4 D @8 U+ }, S3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，5.39.217.765 _) I) T* a+ J! S' W' t' A. T
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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9 a' M" B% u0 ~, @! d公仔箱論壇4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 ?- L5 W8 V4 G. U0 f
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【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ ^1 n/ H. U" b. Q0 w( X n+ D
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。 |
發表於 2008-10-2 11:10 PM
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