[健康資訊] 多吃黃豆製品增腦力防癡呆

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黃豆富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃，強化大腦細胞，
避免退休後因工作量大減，大腦機能急速退化。早上空腹吃，營養成分能被充分吸收。
卵磷脂能降低老人癡呆症發生的機率。

黃豆食品如豆腐、豆漿和納豆，所含的卵磷脂能增強身體免疫力、抗老化，中醫師建議，1周吃3到5次，
能降低老人癡呆症的發生率。卵磷脂可強化腦細胞，長期食用能降低老人癡呆症風險，不過，無法輔助藥物8 j: G; ~2 h7 u8 s
來控制老人癡呆症狀，仍應就醫治療。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; n  u0 F' h5 x4 g/ w  u

以豆漿來說，市售豆漿多經稀釋，營養價值僅豆腐的1/10，添加的糖分有發胖問題，自製豆漿可保留營養，: r' q- w8 b4 }
卻較麻煩；至於納豆，味道接受度不如豆腐，怕麻煩又不敢吃納豆，可多吃豆腐養生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 p1 ~0 L1 _# _% o

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這樣吃

雞蛋豆腐營養加倍
空腹是吸收營養的最好時機，因此早上空腹吃豆腐，能完全吸收卵磷脂等成分，有助強化腦力，
加上豆腐能有飽足感，營養又易被人體吸收，可將豆腐加蛋打勻後，再蒸熟配飯吃。
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滷豆腐無油少負擔 tvb now,tvbnow,bttvb; c+ Z* \8 C1 G
熱食對腸胃最健康，尤其是腸胃敏感的人，可能會因為吃了冷豆腐出現腸胃不適，因此吃熱豆腐會比冷豆腐好。
建議吃滷豆腐，因烹調不需加油，不會吃進多餘的油脂，但要選不經加工的傳統豆腐，或嫩豆腐等較好。1 M: j- T$ `+ h: ~9 ?$ a; H, r

天麻預防高血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 v9 |$ S8 D9 p. _4 l/ |5 N: H
天麻片能改善腦部循環緩解頭痛，也能預防腦梗塞中風及出血性中風，煮熟的天麻變軟可食用，可調理、tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 G2 n# A, ^) _0 O1 w+ }& R
預防高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 z) S# a# q
材料：豆腐100克、天麻30克。
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紅景天利心血管公仔箱論壇* M" s% p% j; J% i. Z! Y* J
紅景天能促進心臟充氧，有修復心肌功能，平日飲用可調理及預防心血管疾病。
材料：豆腐100克、紅景天20克。

香椿調理糖尿病
新鮮的香椿菜可健脾利胃、降血糖，有助糖尿病患者及高危險群控制病情。
材料：豆腐100克、香椿。

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