' X# q/ l& X, R- c4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽在食物處理上的妙用
& t* h- f, h" B N* xtvb now,tvbnow,bttvb鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ ) v3 D9 F2 t, p
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 6 D2 i- c& T1 b( b! ?4 t0 ]
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 6 b7 \# _# _" A* Y# j7 e- }7 U
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。
# Y0 F" i/ L6 S" t公仔箱論壇4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 7 ~! _6 F" P! u1 c2 P
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
6 o: E$ J( k3 x) a& B, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 . \8 Z# E, o. r3 W* p
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
% {- r; W S/ n k8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, I6 Z4 l5 C F
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
6 V; a; k2 u1 k' U10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 ?" @8 l: O/ }6 D
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 u& v; |6 e! O H, S3 |) O9 D
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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