[健康資訊] 鹽在食物處理上的妙用

lengzaino1

. C5 p3 h' O$ g1 T' S' |tvb now,tvbnow,bttvb鹽在食物處理上的妙用  }* f( O6 ]3 J. ^6 v: `. c' e( ]7 m" ~" i
鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰ 5.39.217.76% |2 A& Z4 C, x) n" w& z; r
1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
1 l" Y# n- t  n. i4 f, _  ]8 ]# |2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 5.39.217.76  J. Q; [5 l: K6 e
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。 5.39.217.763 A* u0 K- W) |( v( I6 S5 U; W6 W
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 tvb now,tvbnow,bttvb. b; S+ }) u$ b9 E4 n
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
. A5 N% r) G( Y6 ]6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 " z0 \, P( v+ C
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
# f# R# S+ a) i$ [* ^3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 5.39.217.769 O8 {2 B) P4 Q% B, i; D
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
6 c2 Z( R) A) n# F0 U10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。
8 F6 k& e' \5 {# a( \7 r/ _5.39.217.7611.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 公仔箱論壇* J  z; W0 D( Z5 y/ G' K0 i4 H
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。