[健康資訊] 鹽在食物處理上的妙用

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+ H$ ^* n, A$ X5.39.217.76鹽在食物處理上的妙用
$ [) \+ u- D) `# V* Q/ Q鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
$ i, A* g1 k# z4 j# I& J- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。 5.39.217.762 a0 R1 X( g; F5 @- Y
2.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。
& ]5 q8 v- a2 r+ @% q$ U% T# B公仔箱論壇3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 \  ^. v6 J
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。 tvb now,tvbnow,bttvb, x8 |# B2 u0 b0 d
5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
5 q% e, i2 K' A6 H: }! E( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' y5 |: C; E* q: D' _5 v  @
7.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。 tvb now,tvbnow,bttvb- F. X, L$ X8 _% e# u( x( z& a( ~
8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。
7 O7 Q: o) C" p. F7 }5 C5.39.217.769.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。 $ ^8 J6 p! I9 q( v1 T
10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。5.39.217.76! P2 d- B) G4 s# ^
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 5.39.217.764 n2 h8 ?% A5 n, |1 I5 P+ f
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。