' i. i5 ^- ^1 c9 S2 D鹽在食物處理上的妙用
# Y! t5 c9 K4 y# ?/ I5.39.217.76鹽有許多妙用，在食物處理方面就有︰
& z }2 c+ m+ }5.39.217.761.防止維他命C損失：用果汁機榨果菜汁時，若加些鹽，可以防止維他命C的流失。
& h7 i. f6 F, C- Z0 F! H; m5.39.217.762.增強火燄：烤肉時，用報紙包著食鹽，放進灶火或營火中，能增強火力、減少煙霧。 5 J1 J$ l1 O* y# R
3.咖啡放鹽︰在咖啡中放一些鹽，別有一番風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, v; b, p7 o+ H9 k
4.蛤蜊吐沙：煮蛤蜊之前，將其浸泡於鹽水中，可以幫助吐沙。
- I4 T" U0 {( e2 x/ t, e: L0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮蛋：煮蛋時加些鹽在水裡，可防止蛋殼破裂，亦可使已破的蛋，蛋白不會流出，且煮好後容易剝殼。
+ e; u* L& P6 ]$ e. N- A+ O6 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.防止水果變色：為了防止蘋果、梨子等富含鐵質的水果削皮後變色，可泡過鹽水處理。
. }9 W& X! {. ?# L4 F% c6 n5.39.217.767.鹽水蒸飯：將鹽水和洗淨的米，放入電鍋中蒸煮，則蒸出來的飯既鬆且軟，不僅可口而且別具風味。
+ r# ?) V% r3 utvb now,tvbnow,bttvb8.鹽水浴：泡澡時，在水中加鹽，有殺菌功能。 2 o& Y0 P$ i0 b, V: ?4 ^9 c& A
9.保存食醋：在食用醋中加些鹽，可以延長保存期。
& S X, ?. C4 l3 V10.保存牛奶：牛奶加點鹽，則可多保存數日而不會變味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I- b( S/ e) N' j" y% S: v
11.洗菜驅蟲：青花菜中常會躲藏青色的小蟲，將青花菜浸泡在鹽水中片刻，小蟲自動會爬出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 `9 N& g% `3 D* E7 [
12.防止濺油：油炸食物時，可放少許的鹽於鍋中，則能防止油飛濺傷人，且不會把菜燒焦。 |
發表於 2008-12-26 11:45 AM
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