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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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* _& v: [# Z& T8 {# ]公仔箱論壇* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。tvb now,tvbnow,bttvb# H$ z' n+ s8 _) b3 k5 ~
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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7 Y- W/ u, O3 E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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以下是這些研究結果的檢視。
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1 D. ]- O1 d( y4 u) c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【食物趨勢】
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) b( K+ i' q. W% O' [6 x公仔箱論壇以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 n! T9 p9 h/ t
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類3 M$ v5 C9 ?" q$ y& }
6 @3 _% o" W5 K* |. s. }+ j5.39.217.76* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果tvb now,tvbnow,bttvb( o4 ]# W, o2 s
+ Q( O5 z5 ~0 c+ B5.39.217.76* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物5.39.217.76% C# [2 G+ _4 A+ N- Q
3 U" B# S3 Q! x* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量; \ R" @: x. E3 S9 F$ M
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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& U6 t) u$ V8 U3 c5.39.217.76* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. k& o9 Q7 Q
+ E4 M- @# v+ s) q0 o, i7 P8 y- W# q5.39.217.76* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物5.39.217.76) J' J+ h7 ]7 }4 C7 g
8 N# C* w8 S: oGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
; h/ z+ x3 Z4 z2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 _1 o6 @3 B5 u7 W
【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。4 L& p# v4 S# ~4 N
" I) j2 A- g8 s5.39.217.76ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 d D' p: h% S2 N
8 r. E/ k) r$ [/ H公仔箱論壇* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）( y, C) B7 s3 {
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。7 A4 T! m3 N: Z( v8 n" f( [ u6 m# y
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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& f! j0 {5 R. }5.39.217.76【不吃得更好的最大藉口】, } ]# K% z _: @' r+ `7 L8 W
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：5.39.217.76& }) M9 L9 m) B |% ~, e
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* C3 ], E; D/ T$ D. b4 ?( q* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* p2 N& v" W% S+ z
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。5.39.217.76* I/ b/ e' B4 Z; ]! I' D! C
8 y" I: T8 b. K& j) y5.39.217.76這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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