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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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; d" P C' ]7 _8 L- o公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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; e; g9 L3 s, Y) h; n$ w1 {* I公仔箱論壇* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
$ B1 X9 C9 I# Z+ w8 R5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ G4 K) H$ k, \" k
* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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; C+ ~0 ?, U* ctvb now,tvbnow,bttvb* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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8 M. C4 _, Q- ~# |以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】5.39.217.76/ N: E* G6 ?# U" h3 E3 q
5 X; |) t' l8 {( G5.39.217.76以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類. C) Y; i z& P2 Y2 k
/ ]- }; Q3 G/ u; s/ V6 M: X& z. G* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物! Y4 g+ t+ s$ C1 A
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 `) K5 I/ _* s% i$ N
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 \" t n% }6 W/ e9 b
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉tvb now,tvbnow,bttvb, J _, w9 E4 i) T9 f0 G
3 ^5 p$ q' v; R4 N& Q Q6 P" k* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5.39.217.761 m$ J5 Z8 P7 j' M4 p* D( u4 d' d' Y
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物tvb now,tvbnow,bttvb. l' e% W8 u% F5 p% V- O/ w$ F
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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' @' q% Y. O# `- c& J# w公仔箱論壇【越來越多人吃得更好】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- a. ]' g5 O2 C. j/ E/ D; S# o
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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. b( `" F5 _0 d8 L$ ZADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。0 ^% }5 L& A# f& M4 N1 g3 c
$ D1 {$ r' f. m8 w7 b6 |. @9 M9 [; T以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。tvb now,tvbnow,bttvb; h$ d( C: b! y
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【不吃得更好的最大藉口】
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0 i( T% f5 p, I. ^. `5 c/ Itvb now,tvbnow,bttvb為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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* 79％表示他們滿意吃的方式。公仔箱論壇& q- z' K5 Z/ h3 [
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。: Z2 u( y I! Q6 c- {" \
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。tvb now,tvbnow,bttvb% V& w$ p' ?; f; m) z8 _
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。& k5 l; _& L; c- w N% t4 G5 n
2 z. b2 N2 d: t# A( e8 h這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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