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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- u& U( C0 B, I+ S
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：1 [9 Z% e: e" D& w
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。1 m5 [& e% [5 }. f. e
5 ?1 ^# z6 I- btvb now,tvbnow,bttvb* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。5.39.217.76' \2 v. u0 L D+ \
' `1 ]7 m4 _. y S: p8 \8 N公仔箱論壇* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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7 }6 `) W. s" e公仔箱論壇以下是這些研究結果的檢視。4 j; W5 J q/ p- r+ @0 i
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【食物趨勢】& b' _. j | O; S
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：/ G' x+ _/ U( j: D
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類' a( Q5 ?1 o8 ?# h% O
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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; M6 H) U# \ }' z9 z- K' C5.39.217.76* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物/ g( ?/ g1 K$ L* a
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。公仔箱論壇- r( j- x8 R( N+ e. ~2 x# v
- c5 `, J0 Z* H以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：& v- ~$ ]0 P$ K
- a8 o" c* ?& M2 }公仔箱論壇* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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2 N: Y( |! n1 p% k0 `8 d5.39.217.76* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, Z( W# x1 N) G/ _" Q7 O
3 e& u6 V, Y% a1 Z- `" ]* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶5.39.217.767 u8 G F u( [, z, f5 Y! B0 `' d
3 s* B6 n" e$ S4 z) w2 ]0 e公仔箱論壇* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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4 s4 d# w X# ]5 J4 L$ d1 M( QGazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
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4 q* e- y( L; h2 |% {. ^5 u+ z8 K5.39.217.76【越來越多人吃得更好】
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% m' \* H7 B( L: z. ^& K根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
, Q6 V+ e1 r( s/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _5 I4 W! {% S* ?6 R3 ^, ^$ EADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：公仔箱論壇# X$ }/ s7 Y4 M9 n5 {) l$ x% B( b
+ i) }; `: Y) a3 R1 h2 ~' F* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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$ ^. M9 B: a$ t$ f) N2 U* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）# X( G! ?- W- h" f3 }
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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l E j# U) _8 O* K1 P, w& R% B公仔箱論壇但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。tvb now,tvbnow,bttvb A, _% ]* R* R. G
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【不吃得更好的最大藉口】
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- C! }' g" G% n" Atvb now,tvbnow,bttvb為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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: }% _% z0 y! ]: c公仔箱論壇* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* B6 |* R( z3 k! P8 j! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。. g f: w( l. W. c# p+ x* j
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。$ E' s( X4 r+ H! c
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。, J' i$ W, ~1 Z1 s" E+ ]
7 ~/ C8 R5 B; K# K* rtvb now,tvbnow,bttvb* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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$ s% B$ J6 m4 o) c公仔箱論壇這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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