# H) m9 |5 v9 s, a' w. z1 Ftvb now,tvbnow,bttvb♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：3 u' Z" s6 p& C& J
) s6 |) \/ o/ Y: U8 y6 B7 `) n% V- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。: H- t) q6 r+ Q3 w! ]3 n1 e+ G# N
$ n9 ~5 {. u9 u) ~9 I) z0 ?* C1 ?tvb now,tvbnow,bttvb* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。& y+ X8 u% S+ {8 ]5 ]5 c) Q9 g
+ U p) T0 _' [9 Ntvb now,tvbnow,bttvb以下是這些研究結果的檢視。, h+ ~! R/ b) f
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【食物趨勢】公仔箱論壇4 v; j- l2 I; ?; K
. ]- F% k, [) n) J; y- Atvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果% x3 D1 i( C, b( m4 |7 u+ e
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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5 E# @' E! t; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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. A6 V$ X1 p- j% Z) j) E以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ z% h9 i# ?
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物tvb now,tvbnow,bttvb T5 Y; T9 k% I
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* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉& p1 [1 }+ n' w
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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, I0 Q9 r% E6 c% e' g+ a/ g/ q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" L/ H/ N" `6 c Q3 s
1 T m: ~7 @) L; F8 r! S4 \Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。
# a- q+ C o) }' j+ w7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j6 V4 g; Y3 e* j. B
【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( [6 j- X7 a+ l `
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）1 ]" v0 }) O- X5 b3 z# z( B
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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; K$ L; i1 I$ O' k& `5 R0 K5.39.217.76Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。5.39.217.765 _& I3 z# F& t
( Q! o& g8 e; {+ }2 B5.39.217.76但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
# S) W; i5 B# T. y: k/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e, g# L" g3 i( W( V【不吃得更好的最大藉口】4 |. L* M4 Y! H% m. N: a
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：5.39.217.763 R8 f+ x$ U& r! @
, B. M& [. _: y X) Z8 ^; ^" h5.39.217.76* 79％表示他們滿意吃的方式。
2 P3 O2 _! a% g, J; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e P/ g# g0 N+ }1 W3 v4 K* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ j: ^7 ?1 { Z0 b
$ F. J6 d0 l* N* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。2 L" W: d6 l4 |! Y1 v" f" b
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
- x9 q( W+ V/ R3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 K3 d' X* c, g0 V8 F' e/ O9 S
這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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