, O0 ]1 r7 J. w7 l4 j; s* c♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。tvb now,tvbnow,bttvb( p& n/ B' y; H8 p) J3 p: u! m0 Q, N
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：5.39.217.767 v3 @* P. [ p! G
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 a5 o* O: j$ ^; r* _* J
/ Q2 f) o4 v2 {* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。5.39.217.76/ A9 ~3 i7 c. l' I, j6 |3 }
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb a8 u& ^/ S/ h
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以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】
2 X6 s4 I& ^6 m" h5 t* J+ N% x4 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: L6 Z/ W. R& u9 i" {
以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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0 h! e" _- V# ?8 ?' l/ o5.39.217.76* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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3 r6 c% E8 R4 {, v( B5 a: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# J+ m3 O+ y7 z& x @9 i
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物5.39.217.76% R# j$ ?* z% n2 ^5 B. [# Y
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量5.39.217.76' k! p; z% d9 n% [
" x* B8 J5 x# k/ I1 `6 \4 [$ ~" s; ]5.39.217.76ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 {0 k. [! ?2 u
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 s3 x* J% m
8 Z/ u3 U6 D( _) R, U7 ^公仔箱論壇* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5 ^" k$ ~5 V7 J& P% Z% G0 K6 t* {
0 ^, f* m$ e+ z9 p5 p. Z8 U. D' x公仔箱論壇* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 t5 U- e% e, |( ^
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ P: ^! x6 ~
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【越來越多人吃得更好】tvb now,tvbnow,bttvb( P0 G% f/ b. g
! c# h* b6 \/ O7 M: c6 F! |5.39.217.76根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。0 d& m4 L% D! e. n( A
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。公仔箱論壇" ~2 y @$ ^0 J# I6 Y9 Z# ^, I, O
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）5.39.217.769 ?" g1 q0 F: d: |
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 u/ r& w, b* `7 v- t
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）! I7 x3 k- q2 B3 A1 y2 x
9 \+ {# Z) c" I) d% E2 i3 ftvb now,tvbnow,bttvbGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M1 W5 A; {/ S( D! u
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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( V$ f5 u' K9 c. a) F0 t. ~【不吃得更好的最大藉口】5.39.217.76* N0 X: J0 h& l, c) `3 h( U ?
% C6 D2 D8 y" I' `; ?公仔箱論壇為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：5.39.217.76& k, E" @9 t; Y/ [/ h
z3 X7 F A/ f: T; ?* ^1 ntvb now,tvbnow,bttvb* 79％表示他們滿意吃的方式。
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; Y' `+ T2 [1 l3 c# n- A% }$ A$ stvb now,tvbnow,bttvb* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
4 R& D: v2 a+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; @' T- a/ j0 f" A# ?- ]$ V
* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。tvb now,tvbnow,bttvb* D9 I B( z, W
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 p' P# ~2 I6 d1 l
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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