电饭锅手撕鸡的做法  5 F8 B; a8 [: p
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.tvb now,tvbnow,bttvb% |' r( o9 [1 U7 }; \2 g- ~0 {
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
: n- r1 j. H( }+ O( z配料:葱段,姜片.
5 P; a6 G" \/ N" V6 ^公仔箱論壇做法:
5 z! p0 k5 s& c) ]5 x# ]" ?( ptvb now,tvbnow,bttvb1.准备一只嫩鸡,洗净.0 W: a# V2 e0 G$ T3 x
3 X+ g4 b3 G) f- W5.39.217.762.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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0 R8 k1 ~! t, }# u4 K, r5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.公仔箱論壇9 |: `% `. a9 ]8 C' G0 z2 g1 d
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)# h6 X# d3 Y" P7 P, @
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭, M) _; d( w3 `
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.5.39.217.768 ]8 \5 k7 W! \! g0 Y8 C! T
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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