电饭锅手撕鸡的做法 
- r* K3 c& p- w+ \9 l5.39.217.76材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
+ ?) C% o0 a( o; v! P, O调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.0 S+ g$ D- e$ i/ \6 x/ i7 i, T& t: C4 b# T
配料:葱段,姜片.公仔箱論壇% Y% I, Q- j6 q6 W& Q6 S
做法:
9 k) a, k5 }8 S: @7 d. H0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.准备一只嫩鸡,洗净.5.39.217.76/ P2 S# o9 g9 f) l
* {- q9 N+ C; A7 f% I9 s( H, N3 @2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.6 N. Y# _# s7 }2 D" O
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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) P" D( M) S9 U- J公仔箱論壇4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.5.39.217.76* }' `* e/ u# E( v0 [, Q0 [$ W
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.5.39.217.76! P a. E* ]: \( M! T
4 Y8 Z8 j$ d- M/ ?6 J- b# }. ](我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)5.39.217.761 D' E. i8 p2 [; O
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,2 e+ x, [ Q4 x+ m$ [; G. v
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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4 C( _# Y# K; J' z0 S5.39.217.76[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!