电饭锅手撕鸡的做法  tvb now,tvbnow,bttvb# q! {% [% B! B- k* S* X& I' x& ?
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
- g( a- m: e3 K5.39.217.76调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 k3 o' u% _* N! S& v4 H
配料:葱段,姜片.
% z2 @& e4 M @& k做法:
+ F* C" L! K1 x# a, Q5 u; i公仔箱論壇1.准备一只嫩鸡,洗净.
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* n$ m( a& `0 P$ f b @/ c5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.公仔箱論壇8 \7 `, B6 y1 E0 G
" f4 T3 D2 j2 ~7 G3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.tvb now,tvbnow,bttvb, b; l7 z% |9 S
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4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.$ k' ]8 D# k8 r
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.5.39.217.76! {2 j! v" d$ O
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)tvb now,tvbnow,bttvb: u. T# Z9 c2 v/ F2 B
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,: R/ z# N3 [3 g8 ]; r
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!