用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ : n$ k% ^7 t2 F. j: {2 D
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； 4 D% r, a3 A- E/ h+ l$ v( r) }

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」公仔箱論壇+ P8 F2 M0 o5 g9 {) X, v

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 , A! ~0 c/ L% `+ ~+ J' p

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 6 ^+ z, G2 A) k: @) A
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 Y* z+ @* t: K

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 5.39.217.763 N' N! d- \3 A/ U) a7 m

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 U+ d, {4 g# V8 C

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 2 ^( u- R/ A& W4 t
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ # f! N; g- n1 t- ]5 s6 z
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% z, k& z- V  N/ K* x8 H

會說四川話的C誇張的說； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% m* \8 E. }3 T3 j( J
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， 5.39.217.76' g5 |7 Z7 G- L9 O) t! F

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 0 T+ g  n8 D8 a* `

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， tvb now,tvbnow,bttvb: Q- p; i% O; W

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) U9 C# q: j7 `* Y( ^
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! Z6 c4 Q& d

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 8 ]* K5 x  R/ s; Z: P4 M$ u
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 o+ E2 `; K+ J) D# |
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。公仔箱論壇; I0 ~) C; Y2 v4 }1 t
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 5.39.217.76- _) D# @, i* Q: u9 ^
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇, `) |( E- n$ t3 y5 \2 w9 G4 o
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d; i9 |) u1 r! }3 c3 F4 {
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，公仔箱論壇6 l: `% j+ `+ F; D' o: e
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 5.39.217.76$ W# [' X( u2 R. r. L; t
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ tvb now,tvbnow,bttvb9 C' I/ N" h2 s4 p3 D
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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