用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇- r( x  i9 {; P7 Z0 f, |
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；公仔箱論壇9 U* `/ b- w* g9 x+ a( U, I
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X! a7 `( @" _' c/ o& m4 y1 S. O+ A
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇- ~' c. R/ Z5 s' U7 n  f! f* N
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 " A2 E$ T" w- W5 ?

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇. `3 a/ M. a6 Q' C9 j3 r, b' D! ]
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 1 g) W& r; U/ f: Z( a
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! T! {% v9 r6 v( ~- y2 ^

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 8 d6 s$ B7 }( t" C

我的眼淚竟然狂流不止。 / N! \. T8 f: P( L

對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. j$ W" j: o0 q8 m' O# D# R

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？


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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；公仔箱論壇1 M; @# a9 r7 T) {. R& F

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb4 `( c5 u4 G6 C

會說四川話的C誇張的說； 0 J6 ^" A4 \6 g" t/ D5 F. x0 C

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 8 [, D/ D+ z! f% L  S2 L
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% Z6 c" Z& }, F
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， * O4 W( f, |" u) n) K  `1 d
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， : n1 V( y$ K7 U5 Y" W

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，公仔箱論壇6 ?7 ^  w3 L) P) K

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 5.39.217.769 a- R! e# i# j) F

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， 3 Q: T8 c9 y% E5 _+ \; G7 o
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 d8 Q' s* i" V) c


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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb  I& ?$ \7 j' _* h7 `4 U
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- y$ q' N/ d0 X1 r/ P. q4 N



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) `9 K* [! G6 I( |. a

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R9 C8 P# H! W0 V' C# q( j8 n! `5 a
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 5.39.217.76( F% }& H* P5 e" I6 b% `
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 6 w; L- c! d! z6 b8 J
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 tvb now,tvbnow,bttvb- P% \) Z; k$ c- v8 z- t1 H
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 6 k6 o2 R3 _0 [

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson