用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ ; t) Y: C8 L/ d9 Z& N

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 5.39.217.76# {. r2 {5 N1 f, Y% \

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ b' B7 g( w3 U8 d

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」公仔箱論壇( l1 i; Y; w* e# Z, E8 [
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 ( ]! r+ L5 m$ S6 I
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇5 |# j3 P- Y2 @3 j* F0 ]9 w
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 5.39.217.76' `% T& a+ B( y6 F+ W2 i" c: l
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，公仔箱論壇" X. X* V, _) X5 s, h) q9 `
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我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。 ; E' N0 s+ _/ n6 D5 A  E
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 : C- P2 j6 |% i1 B' i* P

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 5.39.217.765 r  u- T; P5 K

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 4 r; D0 q* A' U+ F* e3 u5 S
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， tvb now,tvbnow,bttvb, Z. E& e8 i0 E0 l5 A# y

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ ]( n0 f% O( E% J% w# L
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; U1 y  [( M: _/ Z& O: ~
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 5.39.217.76, e( ?4 N2 c2 B. x5 ?9 n2 A0 Z( d

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 5.39.217.76& B) g* M5 j" w$ }6 y! P+ e' h
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 5.39.217.768 L7 K" v$ S. ?& o' r

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 5.39.217.761 o( f2 }" x( u2 u7 I" T
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 5.39.217.76$ ^7 c. W& R6 i6 q

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 a( X( [  a: V6 t! ]

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， 0 c  d, e6 n+ m* Q7 B- k  E
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 3 u7 m: n* @3 N: H
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb6 f: Q; S8 S0 n7 H

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 3 a% ~+ ~" O: u4 ^, B# O

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， , y& J# H! |2 ?7 F
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， 5.39.217.76; U7 F  A. \! ^
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 B) p0 j3 Y  }6 [$ P( }
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson