材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 `. _8 M/ F, [ B. l! U
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
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% c/ g, p; }7 Y: ], ^4 Z5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法~以下份量可做一底8"錫紙盤公仔箱論壇5 X$ y3 I( m. D9 ?: `, {6 F9 N* R& R. X
; ~0 V7 G7 D4 B: ~: t8 X! |9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
4 B9 W8 ^& f- z2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 Q+ d2 a- l0 n9 P
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
K) X+ S; e1 k. F' a! ]9 a* M: Utvb now,tvbnow,bttvb4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)5.39.217.763 T9 C- q/ F5 G; ^+ x w
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
0 a9 D" d) F- L- vtvb now,tvbnow,bttvb6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
+ Z/ E5 f7 J' F( f, ?4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)5.39.217.764 L1 U4 S# Q$ d( _: h" {
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小 tips ~ 公仔箱論壇# Q# K. ^% J3 L M
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- ^1 V Y) b
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
2 N$ [4 w8 t M' Z1 V8 k3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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