材料包括 : tvb now,tvbnow,bttvb# V; }, U9 d8 ^. t8 @: u6 M
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
: Z- Y1 z7 H0 Q" `& A( V$ f JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, F& @5 h4 a3 M8 d. O1 w2 c. |5 x4 B
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 M: ]0 G9 |
/ Z8 R& l2 D/ @1 V D* S& c8 `& Etvb now,tvbnow,bttvb1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
( V& C/ h, D/ d ?tvb now,tvbnow,bttvb2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)5.39.217.76) m! r$ P- L7 [. g
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
. E( E; e& w$ w E6 j4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
3 s3 Q) ?/ @7 R: K; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)tvb now,tvbnow,bttvb8 z p6 s; i0 \- P z" \
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K/ f5 Q* c% Z: A$ `
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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8 A% H M+ X( o$ vtvb now,tvbnow,bttvb小 tips ~ 6 X1 a: W) r: ]' Q% ~! b6 R V9 p V
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
8 ^4 O5 L) y7 v( R' l" |, ~公仔箱論壇2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。公仔箱論壇; Q; @9 O* |% @ s: H2 z4 }
3) 糕要放涼才好切&煎
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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