材料包括 :
/ H0 n9 ?5 P( d! [, k# |公仔箱論壇糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
: E o0 P, E \6 ^5 }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 c$ Z0 w- _$ m5 v7 d
做法~以下份量可做一底8"錫紙盤! z) _4 s+ W8 n. t: j8 M; q
4 E) q* a( z |# B' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) tvb now,tvbnow,bttvb4 M, I* T6 x3 S' z! Q3 b0 D# G
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
9 J: @2 k. V1 Q( @, r* f _公仔箱論壇3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ H9 d. Q" Z- g0 Y+ [ g
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)tvb now,tvbnow,bttvb. W9 m$ d0 r9 b. ?1 J: r
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
( M T6 I/ P# l0 H( I- @公仔箱論壇6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
" E3 d' `2 L6 j4 G7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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小 tips ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ f `+ B% _ f# c6 j$ C8 U5 ]
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
' x6 z% J+ O7 k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。5.39.217.767 |. P5 Z, {: v3 ^
3) 糕要放涼才好切&煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) M$ G2 y; x8 Z9 I4 B7 w& l
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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