材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 ?# x# A2 n' D
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙
/ r' A9 h) W0 f. W' H* m) [
2 X8 ]% f Q# P) o( t; f0 e9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~以下份量可做一底8"錫紙盤5.39.217.761 |' Y# l: i# f( V2 j- |( C
6 C1 o2 v; A: U7 \1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) 5.39.217.766 [* f* N& J/ _" X# M8 t2 ?
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
) f* |, x/ W6 H/ Y9 n; Z! i3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)公仔箱論壇8 H$ r' `1 _0 U& t( ^/ f, v
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
' `+ P. y$ t* x4 {4 ]7 u. X5.39.217.765) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
1 S; I* ^& H8 m0 _, N. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)tvb now,tvbnow,bttvb3 F* O V) O4 Y8 Q3 `$ r
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
2 z; Z1 O% N B9 ~9 a" v" X, T
4 ^/ b/ f$ a$ S7 a; o2 a5.39.217.76小 tips ~ tvb now,tvbnow,bttvb; u4 X8 P, e6 h
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 5.39.217.76) Q! d# F3 E J
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。tvb now,tvbnow,bttvb. t3 O: g0 C0 P: c& s
3) 糕要放涼才好切&煎
5 \; j# A9 k' T: W) d! V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. M/ c- D6 _' ~ c `% u7 c
 |
發表於 2013-1-25 01:32 PM
| 
