花膠燉冬菇 (Double-boiled Fish Maw w/Chinese Mushroom)材 料 : 160 克厚身花膠
( T2 Q$ H% t8 c, C7 d4 u/ I公仔箱論壇 24 隻冬菇(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' P9 n; h7 @! }1 q$ h( R4 l& r
1/2 隻光雞
1 u* _5 N9 U/ z3 @, G" c公仔箱論壇 240 克瘦肉
) Q" C1 ] h: J/ Y公仔箱論壇 4 片薑
7 p$ l$ ]& n1 w) C" Z+ g- B公仔箱論壇 4 杯沸水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 L+ T1 Y& x) b6 h, x1 u
80 克金華火腿(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v. p! T2 s* a0 n' C
鹽適量
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3 ~7 \% F6 j* Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 燒半鑊水，分別置入瘦肉、光雞及金華火腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 P7 t" X5 p
燙煮片刻，取出後洗淨；金華火腿切片備用。4 M. P( ^* }( @
(2) 將花膠、冬菇、金華火腿、雞、瘦肉及四片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' [# R: \0 r) Z3 v1 L0 K& u
薑置入深鍋內，加入四杯滾水，蓋上鍋蓋，
4 L3 M. Z0 r' i; N 用沙紙封蓋，隔水燉約三小時，食時拌入適
* U8 o9 W3 j8 L$ s. d5.39.217.76 量鹽調味。
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備 註 : (1) 浸泡花膠：花膠浸泡至略軟，洗刷乾淨。將
8 A4 F+ H& D, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花膠置入 3/4 鍋水內，加入四片芷及兩條荵，
% M/ q5 H% R" O* d* y. p- a5.39.217.76 蓋上鍋蓋，煲煮至沸滾後，改用中火熬半小公仔箱論壇% C$ `: A0 n6 L; \
時，熄火後原煲蓋著焗四小時至花膠發透。: d% ]' R0 A& P! S: D
需視乎花膠厚度，倘花膠尚未發透則用清水( I0 u- \( b4 j; A. w
重複以上做法。公仔箱論壇7 T% r0 B8 g& j2 u3 P* v
(2) 在浸發花膠的過程中，所有用具及器具必須
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發表於 2008-11-24 07:03 PM
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