[藥膳] 蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 轉貼

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蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材  料 :  4-5 隻鵪鶉/ ?4 h' U# X; v9 A/ z: ?
           2  片薑片5.39.217.76" F2 a" W& R  `" V. ^5 |
           1  湯匙杞子
( g, p4 B0 h) z: U+ Q5.39.217.76           1  杯冬蟲夏草老酒
' n2 g+ O- I5 K9 a1 B  k' wtvb now,tvbnow,bttvb          紅棗數粒
/ n5 d6 S7 H1 g: E+ T! z5.39.217.76' _6 x3 G" Z0 g) `& ?
做  法 :  (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。公仔箱論壇6 d9 s, H7 w8 y* S
          (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
: a+ X5 w. q6 x& ?: Z$ |4 a4 Z. gtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同3 {; T2 z, f3 V- |9 O& U
              時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用( w9 v5 t; S! Y
              小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。  X: x1 m) S7 P" B; \
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備  註 :  (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
, f" {9 H0 }% Y              中益氣，利水消腫，補虛等功效。; B1 K9 g5 A( K+ w3 W

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