[藥膳] 蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 轉貼

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蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材  料 :  4-5 隻鵪鶉" L4 Q% ?, N& b, }8 d8 Q
           2  片薑片! {  d7 e2 }1 l6 Z
           1  湯匙杞子tvb now,tvbnow,bttvb4 G: b+ i& U# a, x, H& Y5 M5 |( F
           1  杯冬蟲夏草老酒
9 ^! T5 x9 g8 B5 B7 ]) l" [) c          紅棗數粒, u6 h; i: A0 c6 Q
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做  法 :  (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。
7 x4 Z$ p4 k* w. `. J          (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
8 w: s5 N) t4 ~5.39.217.76          (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同' x  X9 w  M! p' X- C" G( `, i$ y
              時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用5.39.217.76/ E2 B+ X" v  G  R  a
              小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。/ ?& |" a, X1 q/ o2 y
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備  註 :  (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補5.39.217.767 j0 Z% P  c; C) |/ V
              中益氣，利水消腫，補虛等功效。公仔箱論壇2 ]& b& Y6 v) ]8 _1 V

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