蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉
7 @( T/ Z o1 S: Itvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑片
& p2 Z% G T# N5 C0 k+ S公仔箱論壇 1 湯匙杞子
$ F6 ?( E5 ?9 D& I% F7 z9 N% ~' T 1 杯冬蟲夏草老酒
x W( X# b' H- v4 V% v公仔箱論壇 紅棗數粒
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2 \. d8 d9 y% `/ [( k4 ~/ }* F做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。
0 p1 A p& O2 n" E0 B$ J& }9 \( k( O (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
t$ ^# x/ j# V; w- r2 h (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同
V8 U0 Y$ e0 Z% X8 @4 ~4 w公仔箱論壇 時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用tvb now,tvbnow,bttvb) l( \9 r( S g
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。9 v0 R3 a# G$ ^
5 E( t3 u/ E2 O+ k+ j; P' [3 A公仔箱論壇備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補. W' D8 n `: q# l: Z
中益氣，利水消腫，補虛等功效。' I) g& }4 a: o7 C* t: R; g
* g, I% E. J' x: P% h0 [. h5.39.217.76& s M6 I3 Z- g9 \
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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