相思芋丸
. G3 |, J8 [: F$ O0 t, O- ]5.39.217.76 相思芋丸擁有漂亮的名子，實際更是吸引非常，炸至金黃的芋茸內藏香甜的紅豆茸，口感上佳，令人愛不釋手，難怪得到相思芋之名。
: H8 N: i9 F' O5 c5 _/ e公仔箱論壇菜式類別：素食
6 Z1 s5 s0 r6 `& ?+ E' C. B/ I- J公仔箱論壇煮法：炸|蒸0 j6 g, |1 c# m& a+ F* B6 ]
材料及份量:5.39.217.769 N; S3 _, Q) N6 S9 [+ ~
（一）荔芋一斤
f! C2 W3 w n% G$ H9 M1 e9 }公仔箱論壇（二）生粉1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb! O/ t7 ^5 N1 b( Q+ k. s1 i$ j
（三）紅豆茸或蓮茸六兩
+ U, o% f! ^" Ktvb now,tvbnow,bttvb（四）麵粉一杯加發粉一茶匙5.39.217.763 d8 G5 }! `! Z# T6 k" u" a" S
（五）熟油一、二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb( S6 a$ r `/ B, Z3 v
（六）油鑊5.39.217.76/ D3 ?8 D5 ?: V! M/ G
製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ V7 t; [1 g4 x% V( `
（一）荔芋批皮，切成厚片，然後蒸半小時至四十分鐘，或至腍為合。5.39.217.760 m3 B; ?9 w+ J$ A& ~
（二）將荔芋搓成茸，即加入生粉及熟油搓勻，然後分成如合桃大小粒，包入紅豆茸搓成丸子，黏上麵粉。$ D# D6 D4 X9 r4 D' E; P1 }; q
（三）將油鑊燒熱，將芋丸子投入油內炸至金黃色即成。公仔箱論壇" X7 U @: e6 G2 Q+ v6 w- ?
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發表於 2008-9-23 09:22 PM
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