[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：3 Q" a: Z& o: L5 t3 `8 C  [. x
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。5.39.217.76- B4 ?6 G! G) P
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做法：
3 s+ V# }: u, N6 ytvb now,tvbnow,bttvb1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；! S3 s  t( y0 ]) J( r; S
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；5.39.217.764 P6 S+ i  h. ^* O1 U- x  @0 G2 K
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; J) h+ D  v5 l* p2 }5 e
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。- C- K6 C/ h9 z1 h
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" }( C7 K( w; u

$ B7 }" o- p9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。