[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
$ L) Z' E4 h% |" \9 i# g* H; p+ m公仔箱論壇胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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* h( [8 `, k% D/ v. w# H公仔箱論壇做法：公仔箱論壇8 m" Q6 r9 ~; P% S  |9 \8 }- K* R* O
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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3 H4 O* u- T) Z8 c1 `& A% d2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；5.39.217.76& k, X# r* R# M+ d% ]3 Y

# w: I( B* O6 M8 {, ^- x+ t公仔箱論壇3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。5.39.217.768 X8 C( i9 D7 ^4 v  n7 t" q& @. d; ^

  g- J8 S& D$ w% b# F" U6 atvb now,tvbnow,bttvb3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。1 ~6 \8 h8 B$ |& s3 V6 Q) P5 T

8 \1 `2 A* j1 s# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
5 J6 W9 ]6 F5 R+ w0 r( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, R6 M: B6 t: N$ L) C5 `
5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。