[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

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胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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( T: R. }& N1 O" [% l- U: wtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76, O, s+ p% A2 d( _+ |: k
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；  H/ p( u  ^- u( D

; p" Z2 t0 f* i2 |6 T- i5 h8 M5.39.217.762、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；公仔箱論壇, v( A3 m. }8 r, A- x$ W

8 x# v) K- A2 ~+ Y公仔箱論壇3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。公仔箱論壇& R7 k6 X* d0 e" N: Y2 j, K. B

; _/ ~1 \4 ?2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( G: ?; c9 ?" Z+ e6 R- q* ~  k
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。