[中式食譜] 鸳鸯戏水

贱狼人

【基本材料】
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6 g) L8 ~- O' E5 o3 m: ?. c' S5.39.217.76〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾
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4 T+ }! S. u* z公仔箱論壇〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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【制作过程】
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2 a1 y1 l+ M  T; E/ L. \" B  d/ B0 L(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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# L0 I1 A) o" G8 H2 F(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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