【基本材料】 5.39.217.765 f+ [7 g y/ H( A* @, `1 A0 U
* p5 t1 y# a: x, S0 A9 T' {/ ^2 ?〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾+ q, b0 t! R5 p8 E+ [ h$ f2 l
' `( ~1 D- ^0 C+ V+ w& {〖辅料〗：黄瓜、蛋清公仔箱論壇2 Y9 U$ g* X ?9 F
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 5.39.217.763 V3 W5 o0 _2 P; E5 S( F
: x; m" s$ ^2 u5.39.217.76【制作过程】 4 U! U/ }9 }1 K6 T' P) E" v
! @2 D1 e. s& J/ ^公仔箱論壇(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。( x' _2 ?$ T0 ^) ~2 Z5 F* K! w
! G: @0 D& c' @8 }( ] n. S+ ~tvb now,tvbnow,bttvb(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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