剩菜
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% s4 d$ v. W1 c; ^" b \柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 @2 P$ D8 r2 v$ p
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 % Y. c* E% }1 ^# E* Y# D" ]
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
& D$ t. [- m9 t) }. ptvb now,tvbnow,bttvb有點發喘。
$ ~. E" T! A' r E! @3 k6 I+ K再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
$ O3 s" c7 d' e. q5 I* t/ |3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。 5.39.217.76& R2 ?& T' n/ N' w
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
& A7 b. i6 @7 f0 ~醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
6 k0 h6 d3 X% S公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ 公仔箱論壇9 N$ R% U( K$ e' C
5 \% Q2 Q6 Y: b6 g5 l" I. p( o" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
" ]! ]9 R' z5 r$ \: ~: v3 o公仔箱論壇殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! ?1 N9 F- {4 t( g- C
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 2 P7 d) N) H6 f9 }: ^1 \
7 R, [/ Q0 G" [& rtvb now,tvbnow,bttvb買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
: C9 I2 K- s, w$ N0 H5 y) a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n) L/ A1 l: g8 s1 ^" n; Y) D `對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 公仔箱論壇/ [8 \; X4 f6 T9 U V, y
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
( {' f7 g- c. F' [- d在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
3 M! Y" K6 n$ F/ Gtvb now,tvbnow,bttvb過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。 公仔箱論壇7 d1 f2 n1 G( Q; z; u
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% w2 x1 J) Z. b
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3 Q. D$ S. K7 c1 I, `2 c7 \相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& K* | ^8 |( S% m+ v( {3 \
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 公仔箱論壇1 t/ A w% A% C. x9 U, y% B
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
. x+ e; T+ D( M2 E* R「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急/ l9 G% {9 d5 u. O
性傳染病。
1 b/ @- d" k" t0 T% X# L7 p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 5.39.217.76" w9 d; Q' H' Y: i, G* d$ C
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
1 V0 K1 i9 k! O7 h" w# V {% F5.39.217.76此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
. |: d7 t" L" F, \4 k+ Z& e4 Q$ k公仔箱論壇還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
4 m7 u7 o4 R" c+ R! u公仔箱論壇由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
0 o3 @; Z( o: u- P" C要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 9 s% A F' G# e6 S2 V
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !! 5 X$ D# k# z" f
8 ?6 v4 F) S3 s* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
5 B% b% I3 C" Y3 S5 O* P, s+ O公仔箱論壇我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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