剩菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: z z6 T2 C% ]7 L
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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
* Y5 P, M4 K' g9 ?: }5 I公仔箱論壇誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 公仔箱論壇! A9 B5 D- n/ k3 z# K/ a
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
5 u; p0 M- g: e3 g% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有點發喘。 公仔箱論壇+ d2 g; m. u# U- ^ c3 F
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 tvb now,tvbnow,bttvb, t: j& ^% q4 s& j
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
( F' s0 w) r4 a" h- e公仔箱論壇等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
- \+ C) v5 a5 Z+ L3 F& w' A醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
7 O: q* M/ H/ h" b' m# o5.39.217.76柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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4 C& }" ~7 g* E5.39.217.76在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
8 v F5 ]( O! A* Q$ y0 X公仔箱論壇殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。5.39.217.76* M/ t- m" H& O# m# C
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 公仔箱論壇5 O4 L- Z6 @- q8 B8 S% B7 p- ]
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對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
! T2 g$ i4 D0 ~$ d將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 n0 Q9 u- I3 J9 g
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 tvb now,tvbnow,bttvb* C7 ~/ S) ?3 h1 n$ P W9 x# M4 L
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
1 F& v% k4 t6 x' w& X# m* T8 f5.39.217.76看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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" m) L! [7 V U! W5 K* }& K9 _& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。5.39.217.76/ {+ I1 B2 C0 c8 |' H+ ]& n! \
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' k. y" z1 y. }; |* N( c# M5 G" m3 @, }tvb now,tvbnow,bttvb其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 5.39.217.768 k t; h, e0 r
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
0 G' G4 S( ^9 |/ Utvb now,tvbnow,bttvb「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
& h: g& p" B7 \; h公仔箱論壇性傳染病。
. p& M- y0 }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. G+ z+ V7 j% m* G) @7 D
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
$ l, d: b% P9 V% A4 n此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 tvb now,tvbnow,bttvb; x$ R, W; K( N/ _2 X' ?" D
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
6 v6 ^# @$ M i+ U6 `公仔箱論壇由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。 公仔箱論壇% S( h1 v& t! J0 l
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
- R) K. o% {! Z公仔箱論壇要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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2 z& n! k& w' d% u' ttvb now,tvbnow,bttvb很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
& [% ~% ?4 G$ L+ x3 [3 i1 p( A2 B. P5.39.217.76我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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