剩菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 `! O" f0 h( i. c
; w4 K8 J3 U! H. j5.39.217.76柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
+ `7 c2 K6 z9 d! n! ^. Z7 I- k公仔箱論壇誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ \3 ?7 J2 m. u
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
/ j! u. ^; S$ P) U" G3 m% ~5.39.217.76有點發喘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G" d, ?! U: L7 k; P) w
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
. u4 B9 u% i# Q1 y公仔箱論壇於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
$ V* J3 S. u' r5.39.217.76等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
9 E# `) w- [4 P. O4 W- _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
: a! D5 D* p/ @& g" r6 l公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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1 ~3 }4 ]+ H2 z* M7 F: L5 F& |在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。 ' S9 ^( g. W- C# W H
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
h, s" S+ \- I4 y s3 Ptvb now,tvbnow,bttvb原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
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買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 5.39.217.76, X7 m* ]5 f7 U, V
3 ]+ r$ W1 D( k& H6 G對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ ^: a5 Y4 M1 u. n$ |3 |
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，/ p4 y! t2 \8 z w, ~6 b
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
* i/ H3 `# v* g6 [7 z過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
5 f$ y7 p) W8 ~( I4 B* k$ e* F2 R# Ttvb now,tvbnow,bttvb看來，今後不能再隨便吃剩菜了。 ( w6 W5 K- r2 Y1 e
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相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
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其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 5.39.217.76& T: C3 b" H- ^4 X: h7 B8 I
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 3 ~2 S: w! K* u. o! L) f* ^
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
- l6 A! e& N7 N公仔箱論壇性傳染病。
% h7 \, F0 k% A1 a3 I( y) p比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
8 ^2 Q& X' O6 ?+ D" [tvb now,tvbnow,bttvb比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
9 n( @5 _, h1 t( `9 f VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。 9 h2 x; {) f) i. N8 T
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 tvb now,tvbnow,bttvb& R0 b- U/ Q( n% L4 Q
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
# u: o2 y2 {$ _3 f要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
0 e4 u. G1 |! \. G" c* F0 Ltvb now,tvbnow,bttvb要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
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3 n: A5 S% u: qtvb now,tvbnow,bttvb很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
% t K7 i6 V, k' B# t' q7 K/ r5.39.217.76我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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