剩菜5.39.217.768 [, R$ j( ^! _6 ]( ~& C
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柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。 9 W( L' Q3 ?$ p# y1 c
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。 $ s; o, M6 r( O8 u0 M8 b9 R1 y
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
' x9 ^; D. K: A) Y4 ]9 w4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有點發喘。
8 X- n5 u n: H0 M, Jtvb now,tvbnow,bttvb再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 t- \, j" `+ Q9 {: V& K
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
) h/ ~8 Y7 P4 f. ^- w5.39.217.76等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; U$ k$ f* j: u4 T f0 n+ v
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
/ g0 r/ v7 @, H7 R9 o% Z# ?4 K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 \) I1 o: j1 x% B7 z' i) ?
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在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
9 A4 @1 \. R% p, ?( }' ctvb now,tvbnow,bttvb殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
9 z4 C8 k" J! {7 h6 ~- i公仔箱論壇原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。 公仔箱論壇6 F$ l7 L9 B& u7 E$ A
+ r: F- z* c: g8 h0 X5.39.217.76買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb3 { s# q7 X3 f( r# j# J
, l& K! d! p4 j- E% A* f& V- W! P5.39.217.76對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N( W/ y6 w9 S, P, Z
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
- Q8 ~: W0 f! C k0 P) Q0 x/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {0 B6 }6 V6 s" ? L
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
! E4 x& _3 f, w1 ?: ^/ C看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
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4 a( n- E" I& r公仔箱論壇相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 r6 D. O: S$ {& P- H4 Z
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$ n! E/ I9 J6 v0 b9 Ptvb now,tvbnow,bttvb其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X, j3 L* j2 X6 b( P+ \ _# u
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c' T' Z, p) b) `
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急公仔箱論壇" m4 D8 Z, Q0 R1 H
性傳染病。 . ^- `0 `7 \9 b+ E$ j8 w f
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
! ~2 g, f: r4 }0 Ltvb now,tvbnow,bttvb比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。公仔箱論壇/ }' ]3 [2 @8 u* V" ?4 K1 x
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
- q% J- v4 x; L* R還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。 ( B- ? Q3 |* j! ]8 i8 n/ U3 l
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
, H. l9 @8 _: t5 r* O* e6 ]' e% ]5 s要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ ^, K" x/ b5 p1 }9 F2 W& a5 t
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!
' k+ f% l7 j- k c公仔箱論壇" Y% {8 @# |0 F6 H* y
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康， 公仔箱論壇) ?2 H8 S! |" t! Z
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！ |
發表於 2009-3-8 12:35 PM
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