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[健康資訊] 超市切好的水果应少买

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# f8 ~( O5 K$ m  L% {公仔箱論壇  中国消费者协会日前发布消费提示称,预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染,消费者应少买为宜。
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  现代家庭人口比较少,买水果未必一次吃得完。针对这一情况,超市提供了预先切开的水果,消费者可以根据需要买半块,甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。
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6 J, M0 [* T" e8 e/ g公仔箱論壇  一是水果切开易流失维生素C。
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  水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素C含量,结果发现 13 个样本中, 4 个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, D5 ^% ^+ _( Z1 e6 o8 L

5 a4 K  L7 K5 ~tvb now,tvbnow,bttvb  二是处理不当易受细菌污染。
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4 ?7 t# Q1 r. r: {0 C1 q( l  水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理,水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,水果外皮的细菌会经刀具传播。
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; v0 b, a) d. |( \  因此,在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果,应留意包装是否完整以及是否过期等。另外,买回家后应尽快放入冰箱储存。
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