X4 ?* w6 w" m l8 |0 w q火锅烧煮不宜超过两小时! i/ G; O H: u+ \; n% Z
来源：当代健康报 公仔箱論壇8 m- S, ^5 q y& t! h& E4 t2 k* T
作者：王?茜 tvb now,tvbnow,bttvb" I9 _ D3 l+ M$ G: F
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9 d# L) h. [. B5 R5 j) Z* K5.39.217.76寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。3 `* |$ p: I; S* R3 M0 d' d/ {
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有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。
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吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。, B- R" s& a1 q& h& {
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+ w( U q4 y" F" r1 H4 j公仔箱論壇所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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