剩青菜加熱吃，有害身體健康tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 o& B$ P8 M3 o
公仔箱論壇8 b R \9 a5 I) r( \. p) e/ l' V- Z
中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。5.39.217.768 p9 _3 \* S' [' n* ~6 w7 k
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
! [4 w+ u# {+ `tvb now,tvbnow,bttvb他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
, ^) ~; `" P& g' w, R- n) A5.39.217.76再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, Z& z% I" f" x
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。: u- n7 Z5 v9 ?5 W! A u# |8 L
2 i/ }9 B: ?9 v/ U' E; f S5.39.217.76等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。# Y- R2 a. v! A6 q+ K9 V
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
; _7 j4 {. j0 @( V+ [" v" S公仔箱論壇柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
0 K4 ]$ L9 ^4 j( h" v5 u
$ O: S E: Y4 }8 v公仔箱論壇在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
" o, H& X6 \9 ]" A5.39.217.76殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 D2 V1 ^' ]0 j
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
2 l, ?, z; v1 s! F0 D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
4 \& v1 t0 M& _# W. W6 v對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。tvb now,tvbnow,bttvb, f, [6 ]" O+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \# v6 ~ u. [7 ^/ m; Z1 v) u
將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
$ A; A" d- p" t9 B9 z$ p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。tvb now,tvbnow,bttvb |6 s' I+ J6 w0 c) e9 f L
; ]1 p% _3 b* G1 h6 y5 F看來，今後不能再隨便吃剩菜了。7 n1 ?' |' {# V4 ]( p0 @1 \
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
3 R! S1 p6 d% D; X+ O0 p+ d1 j通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
" P) F* Z( M1 u/ L9 M& X公仔箱論壇「
! \! h2 m, t! A& [「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
4 B2 y# V' `" s: @) d公仔箱論壇比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。" m1 ` `( r M& o$ n
6 x+ ?. l3 {8 u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
- u. m6 n) p+ |# u+ z& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
* ^' \/ _! v3 o公仔箱論壇還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
+ q7 Z t7 f+ m2 S, J B: n由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。5.39.217.76/ j6 _1 K: [% y% z
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。5.39.217.76 q2 ], ^' v. Y# T f h0 o$ Q
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
; T- v) K- K2 y X" T+ }5 l5.39.217.76
" x4 D( l; @: |: Z+ \! s7 Mtvb now,tvbnow,bttvb很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。
3 @, G/ z% J f) J: |) ^公仔箱論壇# c2 e( N9 T* z% B, c) }: p% p
[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
| 