六色食物一天不能少
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我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
& X: A0 Q d# {+ i1 ctvb now,tvbnow,bttvb 評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 g0 l/ \; b8 F$ |9 S, D7 g
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。公仔箱論壇- U! G, @2 [( O- \" w
+ Z4 T; e! H. M- j( a+ m2 A5 [ 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
+ E( E8 q7 l3 Z* L8 A. z! _, L4 o 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。
' |# s5 S: Q `8 u$ Y+ s 提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* i) n; c/ w2 H
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
6 _9 o6 z9 m( @$ }' v/ A4 j. x 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。2 L, v& S+ o+ }
提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。
* i8 Z& Q+ h4 j+ S) ?) p+ }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \, A; }7 {" z* `: T
紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）: Z8 H3 J9 G& y4 c9 |
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。
# C% m# Q3 F" j' X7 G: E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。公仔箱論壇! ?0 C- Z. k8 e4 O1 `1 j! f
7 ?7 E9 H v( ] 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）公仔箱論壇% C- {- W- T* O1 |0 W3 q
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。, M% Y2 e1 N* D1 B
提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 K9 N. R7 C! a& W9 A, v3 _
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黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）, M% G' w$ `7 b( h A, K" J( p
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。5.39.217.766 T, p* p# q7 p
提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量, T, ~% t1 N" A- [3 y4 f5 d
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轉自--飛華健康網* ]& n8 s* t+ y4 G6 x, [7 Y
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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