六色食物一天不能少
) u( W5 k$ C M0 i1 k. @2 K
8 d! o! P* _( B2 r, n2 G# ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 g% }3 J, n$ E4 D8 v5 Q' ~
我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
. e' \6 I' V5 y7 {
) N8 {& k! f0 s! J+ O) E2 ` 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）' ]$ a! j/ h2 C0 A: r, i
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
. T1 m, J0 w% {, a: k: S4 ] 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。" N5 o; w& D/ H) T+ l
tvb now,tvbnow,bttvb* J# d& y3 c" f1 A! D& \
白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐公仔箱論壇. G7 m$ F& p; }+ T
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。5 `; l, a! q* V
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。) E2 {$ y" m/ T. r+ Y4 h7 a
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）5 x6 C& d5 e. ~) ~% ~& Z8 L
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。2 P9 d0 b0 v/ U8 D4 t
提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。5.39.217.761 N: `6 k4 B \" t. H* d' v
" L& I( M+ H$ f) {& D* h C1 D& }
紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）5.39.217.763 C; P, \6 R7 L, Q: K/ v- ?( u
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。1 j: q" M8 b! g9 Y3 Y D, a C
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。& m* \8 G/ V; Q; d& B; F# A
9 U4 R4 P' A4 ]- s4 @0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）/ _, ]: A& s* H+ Y) w
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
4 ~( v% r6 P. @$ ?* B公仔箱論壇 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。
7 W2 g: g9 N+ t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# L: q& y0 F {
黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
m( n$ d4 G% ~& ^9 G# k, }' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ H# o- H% b( y9 e: v' o) Q
提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量! C0 q, D0 D3 W9 D2 _8 U
5.39.217.76+ k B# r+ @8 Y* s) Q5 x
轉自--飛華健康網
: g# ?6 [! Z3 g& f: J |
發表於 2008-12-10 01:21 PM
| 