六色食物一天不能少9 Z4 z8 T8 d# R% A5 z* t+ A" c
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我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
7 }2 D2 Y/ `( a7 B) |: A) v* g% p5.39.217.76 評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。公仔箱論壇+ \% L, N1 ~- ~; Z, n: X; M0 e
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
! R R8 N+ d) ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I" I6 Y! \% m( `tvb now,tvbnow,bttvb 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
8 ]/ ~) r1 v7 M% R# J, `" N公仔箱論壇 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。
; X V# k) z5 _. u; A5 w" f 提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。公仔箱論壇$ j4 z+ [; H8 A7 W. j, b
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
+ E. }; z9 F- L' i# p# z; p6 R 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
2 _3 m* @. Z' S# V2 ^- U6 R5.39.217.76 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。
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5 ]: [' G6 b% h, @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
8 e" e# @) P: ` 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。
$ r* a! g' W0 K4 X- ^ 提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。1 c- p, W0 c- Y# @- O3 s. G3 O
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綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）公仔箱論壇* z8 }4 ]) H' ~/ C+ l0 {
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
3 _! L3 I& z8 m5 ~5.39.217.76 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。
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黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
# v2 \! [9 c/ E G: H/ R5.39.217.76 評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
6 Z3 N3 s1 U9 ?6 s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量5.39.217.76' g! A7 ]; ?6 X0 T/ {
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轉自--飛華健康網5.39.217.76, D. y( m/ H, V
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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