六色食物一天不能少6 a9 \- _- a2 q: d, }- I
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& M( ^1 m& D+ s. @9 _' @我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。
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) v: A, g3 J% t- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）7 h9 Z% r" Z; o+ e- a
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! k/ U; c/ C# y$ k! |/ ?
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。; q' E5 J: i4 w8 P' b
( k2 r" X& e- o. p# _公仔箱論壇 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
4 r/ ^$ B+ P" I( o& h$ o$ Q) R 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。
+ t: ]; Z$ N0 B 提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
7 f# R# k0 X1 ~$ s 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
% J' t. W6 q) i4 @ S5 x! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
; G4 J+ d$ N, e( B, h* z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。公仔箱論壇, A% q9 T" I' M2 U, Q5 W
5 S: `7 t) j: h) A! M0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
! @& E; [0 p$ }6 p: t0 b, B. r$ G5.39.217.76 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 K u% _; S5 X2 |- n
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. E5 M: i6 J& W" r' r
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綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）+ j4 z4 p2 S+ R5 T8 z
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
* u# J* q( [: ?$ m. Y" E 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。5.39.217.761 W' B) U2 r! S4 G1 n$ H! V
) n1 n( @8 V5 d- b' h% k6 C$ W( Y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）
! a, h# O; b0 U4 `+ n1 C. a 評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
; {3 F9 [) K `/ q 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量
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0 n4 O' D& \" b. `0 R公仔箱論壇轉自--飛華健康網
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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