不生病的生活實踐篇第04講：不論蔬菜或肉類，所有食物都有「生命」
3 @$ u! L# U8 u; q5 x; r# K2 atvb now,tvbnow,bttvb
- s C* K4 r I+ p! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新谷弘實/胃腸內視鏡學專家5.39.217.76/ }* i. e+ H! S/ p+ ~; x# S6 c
, g6 p; H6 t$ U1 z9 N3 N 七個健康法(1.正確的飲食、2.喝好的水、3.正常的排泄、4.正確的呼吸、5.適度的運動、6.良好的休息與睡眠、7.笑容與幸福感)中，對身體影響最大的就是飲食。它是維持健康的基本，因此我的酵素療法特別注重正確的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 [0 w Z( J0 ^$ H6 a& \
& z. x& W! F! x; b& t+ A
什麼是正確的飲食呢？
* U n' W5 y: O8 W6 X
: W) c5 e( U4 H公仔箱論壇 所謂正確的飲食，是指以適合人類身體的方式來調理好的食物。首先就來談談好的食物。
2 b9 R1 ]! o: D" b* ?/ e! `- o5 A * K; b, k* ^+ F9 d
好的食物有兩個條件。一是「自然」，另一個是「新鮮」。
9 w+ l+ D# Q/ ~0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J/ k: p3 u* Q4 I5 D, ^9 ] 這裡希望大家銘記在心的是，能夠幫助人類養生的，只有其他生命。不論植物或肉類，所有的食物都有「生命」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q3 \) ]9 c# W, Z0 i4 x
8 F3 R% ~. L- r' o; z2 c7 v5 H- `0 X) jtvb now,tvbnow,bttvb 所有的生物，也都需要靠其他的生命來維持自己的生命。換一種說法，亦即有生命的食物，才有助於人類養生。
, ?' w" f6 i3 v* @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 H* m& R8 z( p0 A+ Z o& X
好的食物必須是「自然」的，因為只有大自然才能夠孕育出生命。好的食物必須「新鮮」，則是因為生物體的生命活動停止(失去新鮮)時，生命也隨之消失。tvb now,tvbnow,bttvb8 o% S, D. Q1 D7 `
3 u) E( V: X0 z8 p( }6 h 每一個人都是龐大的生命集合體，作為人類食物的其他生物也是一樣。不論蔬菜或其他動物，也都是「生命的集合體」。; d# d& t) |8 a+ r$ y
% \( C, E2 U. o3 R5.39.217.76 集合體的生命活動停止，每一個小的生命並不會立即死亡。比方說，人類所以能夠進行器官移植，就是因為器官雖然離開原來的集合體，但組成器官的生命仍繼續存在。8 {; X. m# M }3 z8 {& q6 A @
: G3 i: C: B4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不過，離開集合體或培育環境的生命，是無法長時間生存的。
% P$ z2 a8 w$ f1 y! u6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 6 y' f% y9 f7 j X9 {. s% ]
絕大多數的人都認為「腐敗的食物＝不能吃的食物」，因此常以是否腐敗來判斷食物能不能吃。但是否腐敗未必等於是否存在著生命。公仔箱論壇5 s# J$ ~9 b# W; i% ^
/ Q, [; _- D {# o4 }+ x! J7 K5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 食物從其集合體的生命活動停止的那一刻起，開始氧化，氧化的結果就是「腐敗」。因此，腐敗的食物是沒有生命的，但沒有腐敗的食物未必就有生命。5.39.217.764 I4 B4 T% O2 T2 h7 n6 U
5.39.217.76" ]$ F$ `2 B, K1 Y/ [. r1 B9 y2 O2 `
日本銷售的食品，包裝上都印有「賞味期限」，意指「食物保持美味的期限」，並非食物腐敗的期限。
6 q9 z8 C0 B5 w- R& O' r" w
' c& B3 e$ A# j$ \2 E- o 隨著時間的經過，食物原本的「美味」也逐漸失去。其實，這種「美味」才是食物存在著生命的證據。換言之，所謂「賞味期限」可說就是「食物生命的期限」。公仔箱論壇, ^. b* @) O! |$ x
tvb now,tvbnow,bttvb, {+ g# x4 g- w: q; p+ s' D
那麼，食物的美味和生命到底是什麼？我認為就是「酵素」。
3 G$ Y) a- q/ _6 N- V$ q C4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y. h& T7 x) b% o6 |5 R 酵素本身並不是生物體，但它卻是生命活動不可缺少的物質，沒有酵素的地方就沒有「生命」。我們吃新鮮的食物時覺得「好吃」，我想就是因為食物中含有酵素的緣故。
/ m& F! t" @; r Q
8 w5 T$ D: u& l- O 例如，吃牛排時，肉的內部烤至半熟程度，一定比整塊牛排烤透要好吃。因為酵素不耐高溫，因此半熟的肉含有較多的酵素。同樣的，新鮮的水果比罐頭好吃，也是因為有較多的酵素。, y# R* \" ?" s$ C$ m8 B# T# A. j
! r8 k; c P. G& ^+ v3 R$ Z5.39.217.76 由此可以知道，我們一般所認識的「食品」，其實可分為含有酵素的「活的食品」和不含酵素的「死的食品」。tvb now,tvbnow,bttvb, I3 J- k, L- l1 |2 E, ?5 K+ r5 |) I
* Z, n E0 P, U4 S1 V, S" e e 越是新鮮的食物，所含的酵素越多，食物開始氧化後，酵素也逐漸減少。
7 S. N2 p& Y- J5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 s4 a, h, s: I: C# g7 W
不過，現代營養學並未注意到酵素的有無。因為，不論是含有酵素的新鮮食物，或是開始腐敗而逐漸失去酵素的食物，卡洛里並沒有改變。我對以熱量為中心的現代營養學抱持懷疑態度的最大原因，就在這種「不由生命觀點來看食物的傲慢」。tvb now,tvbnow,bttvb6 m1 U* F- w2 ^- A6 r
6 D! z6 h H5 F9 v- N9 atvb now,tvbnow,bttvb 我的奇妙酵素理論，目前仍是一種假說。前一本著作引起熱烈回響，不過也有人質疑此一理論「欠缺科學的根據」。我是臨床醫師，而不是學者，因此難免在科學根據上有不夠嚴密的地方。
9 v( E# A; v* G8 [" K- o( [0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S0 _* T8 l0 d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 現代營養學與我的酵素理論，哪一方正確？我相信讀者們傾聽自己身體的聲音後便可以了解。 |
發表於 2008-11-30 04:15 PM
| 