低脂肪饮食可预防乳腺癌# y" m' P2 \5 X
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乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮tvb now,tvbnow,bttvb- O7 M" J8 g; q
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还公仔箱論壇- F' F) [+ E6 {
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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3 z! e- S0 D* Y. L ] 早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量5.39.217.767 m C% n, c: I. ?# e' W; f. M' }
的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较5.39.217.766 G$ g1 ? M l
西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和3 J( d* n* A! K6 q' Z- G1 o
西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌
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研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
- q& X5 A* e' O! n" E受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理公仔箱論壇1 X& f% u' q" M; T, }
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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( X: M8 Z) e# k% u 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
, A8 c! I' W3 ~* F& X: d公仔箱論壇荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一tvb now,tvbnow,bttvb1 O( ?2 N. e8 }
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 L1 v0 ]' s6 H7 {( S6 b& W# d5 K
，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以: F! L; d$ a( S `5 \2 Y, Q$ ]& K
增强体质，消耗热量，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 x) M/ D4 ~& t- p
" W6 |3 l5 @; }' Y8 s1 W" D0 w5.39.217.76 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
1 j' {; u9 B8 A( Z公仔箱論壇腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占' i) I, Z8 {( G: K) w4 e M0 W- @
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
0 H, L- [( x3 F7 Y公仔箱論壇应该多吃些新鲜蔬菜、水果。5.39.217.76$ [9 P( S8 ^$ ]- \
% |# C$ e$ N( M5.39.217.76 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，
, e0 V" Y9 C8 E, t1 ^公仔箱論壇有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! S: o" d b P/ l' a3 C. _# R% Y: l
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
; a0 ^5 ?& C) m7 x. e8 G5.39.217.76。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
& r8 d* _) Y; A( i5.39.217.76多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。
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$ M; h3 N' V$ O: w; E6 r G. a公仔箱論壇 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可
3 p$ g- ]* E( M$ E5 F1 }% S公仔箱論壇能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产" q! R+ ]2 F7 Z/ o1 N) I9 Z
生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动2 | u2 Y, F1 t9 r9 ^' `: @
吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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