低脂肪饮食可预防乳腺癌5 J5 ~& x. M) I0 y
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乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮
6 a$ s' ?- D& O. Q公仔箱論壇食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还
, K6 N" s6 y8 ~0 z5.39.217.76不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
& r) K6 [! `$ s6 \: H3 Z的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较
) w. r: s b( J+ } Z2 S t5.39.217.76西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和
' }# j6 ~& C. M$ W( }8 ttvb now,tvbnow,bttvb西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌! \4 V/ A& L$ W
者更多。5.39.217.76, O. R% u, s Z! d$ G
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研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素公仔箱論壇% Y+ S* M# j' e+ C) e% ~) [: x; ~
受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理# I% J# w8 i$ T, n
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。5.39.217.762 G2 V# F( I8 R5 Y3 n
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首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
% v1 }; Y- D8 G+ ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一公仔箱論壇. {* X2 W8 h$ `# B' O' b; B
般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高
" N5 b! S5 i( l9 V( g4 n，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以
, z" n+ o) Q: U; l5 a) W5.39.217.76增强体质，消耗热量，帮助减肥。
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% Q: c5 {! c* e: S. G- K 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆tvb now,tvbnow,bttvb, R5 I n U3 C( b$ t% D
腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占1 j# m6 o( ?: J1 d
总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还tvb now,tvbnow,bttvb' h& d" f4 z) J L# h8 p+ j+ B
应该多吃些新鲜蔬菜、水果。' _- ?$ U# ^0 p
6 D& G4 s: M" J% O8 q5.39.217.76 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，
8 A$ n: B5 \( K( d$ Q4 N有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ 5.39.217.76) Q. g" B1 c7 F) J
0 q1 n W& Z1 P% \9 Q公仔箱論壇 不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, M1 v6 o8 b. M. A
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用5.39.217.76# g- L& I2 o/ I. v4 W6 x* Y. Y
。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
4 H) o( T9 |) R1 a多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。公仔箱論壇/ L' y. l8 C1 i: E. |# F
9 j) ~. M) w0 d+ ~1 _- r* q$ C" v 不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可
& }4 t% O; ]* l6 A能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
% T' E7 T, k! r, g! x+ H生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动公仔箱論壇" n& K- T0 ?: X$ O' N* @
吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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