泡麵的正確煮法！ 5.39.217.76& p* n- ~) Q/ @0 V
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先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!! & o. o/ w6 Y5 r$ ~1 P9 K
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。 5.39.217.767 ^- \7 R8 _: J+ G* l
保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 X% T5 k! L# D3 j' B
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
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泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？ 5.39.217.760 ` ?( q* V# ?) M7 h
. E; c9 {5 j8 Q7 V# l% A5.39.217.76泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。
3 G3 g: C0 Z* r7 g$ ^5 e# m其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 " r h+ c i0 F8 H8 c) x) _
+ p5 Y% ]( O- c) k& S, _( rBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。 tvb now,tvbnow,bttvb; l+ B& [: f$ @- ?4 ~" f' D: d) j; ?
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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& W" f' Z+ a; R9 F更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。 ! ~: W: l" V, _7 S; |# J# O- I
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泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) ~6 S2 D% `: P1 j0 l; Z
有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! @- x' Y5 N/ ], a
! B: M. L. t8 htvb now,tvbnow,bttvb1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。 0 F$ r* @+ G# a9 }6 e$ Q' V3 T- p
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3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 % M% R$ d7 c& g1 f+ c! n2 ?$ j
' m- y8 ~) h0 E! j. N3 ?4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。 公仔箱論壇' }3 {+ h6 V. F' Z& d
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5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
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