泡麵的正確煮法！ 4 b8 V8 l% t- v. M- I/ ~) r V
+ v' m0 m* W% O6 a, ^9 M- I/ B先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!! 5.39.217.764 }! F+ y8 O8 `* Q/ H0 c# i5 B" j L
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。 5.39.217.76+ s& H9 W L* b) _, \( h
保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。
) E" T6 M; X0 j; G雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
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6 @% |6 Z; P& h z4 v3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？ % C) Z1 Q, x8 F' @( R# Q
0 s5 I3 _# x3 v2 l1 I泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k0 ^/ J, j& X+ Z7 B( V/ q* N
其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
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; w6 l5 l- p4 qBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。 公仔箱論壇9 i) ]/ I9 U( n
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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) m$ U: Y2 y# B: g. R: s* n3 X( Z% @+ T公仔箱論壇更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。
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G4 J% c+ t2 }! |9 a1 }泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個
# Z! r& F3 u, Q* c: h有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。
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泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
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1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
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# H" ]( {' Q% w! d/ t公仔箱論壇2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 ( ?( @! j! N% c/ B: z0 T/ K
% m, }2 W; r' W5.39.217.764.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。 5.39.217.76, p. p9 s V& ^" Y, ] |
5 S$ N8 Z3 E* r2 y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
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