泡麵的正確煮法！ " `: F; a- Z3 O+ v4 d( y/ N2 h: Y0 g
4 g# ?5 ^, t0 P7 e" n0 l公仔箱論壇先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!! tvb now,tvbnow,bttvb# u' d: N: I; Y6 ~
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。
" i$ N. ~, C! o+ e保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。 公仔箱論壇6 H$ X6 C+ w) b/ j( s" T
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
1 o) M( c B/ A8 i2 G. ?
' k: w+ L. k; a. m& h0 B8 o7 s2 y5.39.217.76泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？
3 y) K; ^( t6 d( \, v7 W* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S( ~$ f; } Q! \$ h+ f7 S5.39.217.76泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。 , V9 L+ ~! Z- ]- T( k
其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
9 l# b( |! C l% u7 i" B# n8 _4 y公仔箱論壇
$ }' a S5 W S9 l2 { A6 Z" u8 SBHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
8 G7 D! q7 `% }- \" X* o3 r4 B泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 1 j( B7 F( g# o- R- p# E' Q. l
+ G5 w3 {0 R& d- o3 A1 ` X! |更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。 7 }2 ?* f% v8 x. W3 M
5 K" U- z5 }' m; I
泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個 5.39.217.765 H" J- `: N: c; `' |& Y1 }
有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。 5.39.217.76% z# ]& o. ~* X
公仔箱論壇! z- H: [" u, f0 |4 c9 j% ]& t. S- I, \
泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康： ( z- f7 Y8 w# Q0 a% Y9 O" Y) M* J" _
_1 x: G0 } `$ [- p: `$ p! Y8 s% x公仔箱論壇1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
# O/ |' d2 I+ u+ i* k0 K: B
# [4 \. Q* m) k% E+ R. Y2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
# I' J9 d1 _1 Q1 ]! x/ l& r1 H( [tvb now,tvbnow,bttvb* V4 J0 H$ {+ E5 M
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。
+ V( [2 G/ l J2 T. E5 N1 X I5.39.217.76
- ]% N$ d6 c% E1 u8 L6 M公仔箱論壇4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
) q/ s6 ?6 ?% ]! e: U' N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T! u( {9 [6 s% V% B. M公仔箱論壇5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
| 