吃紫菜好健康
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紫菜雖為植物，卻有著海鮮特有的鮮香氣味。紫菜入饌，既可作主料、配料，又可作配色料、包捲料或調料，烹製方法則是拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。# N9 E: q. L' R6 M, m/ l* j
# G0 x, y6 p0 }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的功效如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j5 a- ?- U2 M; b4 g
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紫菜碘含量相當高，可預防甲狀腺腫大、血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. i, t' g, m* @: Y/ C% w+ Z3 B
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紫菜可改善肺膿瘍、支氣管擴張引起的咳嗽等。
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+ H Z& i3 K: U/ q; }: ~! _可以有效防止蔬菜短缺引起的核黃素（維生素B2）缺乏症。
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紫菜所含的粗纖維，有助於排泄壞的膽固醇。
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6 d+ W9 `4 I, R公仔箱論壇紫菜鐵含量高居蔬菜類第一名，因此常常頭暈貧血的人，尤其是婦女，應該要常吃紫菜。% ~& A# f9 ` |% Q; {" ^
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加強皮膚彈性與光澤，防止皮膚生屑、皮膚癢及皮膚色素沈著。
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食用海帶、紫菜前的健康須知：
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8 m2 n$ u, D( n: f2 x6 j+ i" d( Ptvb now,tvbnow,bttvb每日攝取建議量為15克。
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" o+ L2 E4 V0 O: U- r. N/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為清除污染、毒物，烹調前要多換水浸泡。
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! _4 l3 u# i, A& w& w有甲狀腺功能異常的人食用量要先請營養師評估。公仔箱論壇) |; S2 F$ r P/ L6 ?, o
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胃腸消化系統不良者，不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb7 }& O. o+ P7 ~. X6 s
; J% O0 @1 d- s2 I3 j! Q5.39.217.76紫菜蛋皮卷對腳氣、水腫等症具有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb2 f @ j; J/ \, e
原料：
1 }, y, {0 Z. E' P% f乾製紫菜4張 蝦仁250克 雞蛋4個 精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精、沙拉油各適量
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\, }' ?& x. `0 ~. _3 M( t) D5.39.217.76雞蛋磕入碗內打散，入鍋攤成4張蛋皮；蝦仁剁成茸，加入精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精調成餡。5.39.217.765 @. }( _. J; S$ j
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把雞蛋皮修切成與紫菜大小相仿的形狀，平攤在一大平盤上，上面塗上一層蝦茸，蓋上1張紫菜，再在紫菜上塗上一層蝦茸，然後捲成卷，逐一製完後，放在抹有沙拉油的盤中，上籠用旺火蒸熟取出，刀切裝盤即成。 |
發表於 2008-10-7 07:22 PM
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