吃紫菜好健康) C! ]) p/ l) j/ u9 N7 Y
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紫菜雖為植物，卻有著海鮮特有的鮮香氣味。紫菜入饌，既可作主料、配料，又可作配色料、包捲料或調料，烹製方法則是拌、熗、蒸、煮、燒、炸、汆湯皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" y( c" i0 l
1 @) R- |6 }# c0 L2 b; Q# [tvb now,tvbnow,bttvb紫菜的功效如下：
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紫菜碘含量相當高，可預防甲狀腺腫大、血管硬化。
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紫菜可改善肺膿瘍、支氣管擴張引起的咳嗽等。5.39.217.76+ Z( ]7 a. Z) Q; @% t
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可以有效防止蔬菜短缺引起的核黃素（維生素B2）缺乏症。
- ?% Y/ y( x- Q: p% b Y2 a: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.公仔箱論壇' Q+ x8 J' M5 [, H
紫菜所含的粗纖維，有助於排泄壞的膽固醇。公仔箱論壇5 z# b3 z' `2 Y+ y( x* I
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6 ?% C f& c1 {$ D& F5.39.217.76紫菜鐵含量高居蔬菜類第一名，因此常常頭暈貧血的人，尤其是婦女，應該要常吃紫菜。
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加強皮膚彈性與光澤，防止皮膚生屑、皮膚癢及皮膚色素沈著。
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' ^7 y# q, w2 V( M/ u0 P1 Otvb now,tvbnow,bttvb食用海帶、紫菜前的健康須知：
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每日攝取建議量為15克。
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( x7 Y) r0 o4 K/ r; Y為清除污染、毒物，烹調前要多換水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb! y; K' P5 ^% X' Z: F
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% K2 h+ E `3 q9 C! E* _4 {' a. L& M有甲狀腺功能異常的人食用量要先請營養師評估。; k1 `& F1 ?! u5 E- Z! g- z0 L: H
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胃腸消化系統不良者，不宜多食。1 ?" E$ D' T, ?! D. c. Z3 @- R
1 R' W- L0 a G% B. [. N紫菜蛋皮卷對腳氣、水腫等症具有一定的療效。5 s' p& n+ x2 o! D" r- a
原料：1 m1 O- V7 y0 x4 V- f- W
乾製紫菜4張 蝦仁250克 雞蛋4個 精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精、沙拉油各適量# h- L+ g6 i" |; [$ W* ?
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雞蛋磕入碗內打散，入鍋攤成4張蛋皮；蝦仁剁成茸，加入精鹽、蔥薑汁、料酒、雞精調成餡。4 o; p+ t7 [. R
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把雞蛋皮修切成與紫菜大小相仿的形狀，平攤在一大平盤上，上面塗上一層蝦茸，蓋上1張紫菜，再在紫菜上塗上一層蝦茸，然後捲成卷，逐一製完後，放在抹有沙拉油的盤中，上籠用旺火蒸熟取出，刀切裝盤即成。 |
發表於 2008-10-7 07:22 PM
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