有害的食物搭配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 t* n5 \3 o7 g$ i7 g
! K# V: g' B, z; f' ytvb now,tvbnow,bttvb大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：公仔箱論壇+ G$ E y* F2 n3 |: O
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1.菠菜豆腐湯：
% a' X* B p& P+ Y菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。公仔箱論壇2 i# k/ s0 {+ X4 Q" _3 d K: Z
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2.蔥伴豆腐： , A) i, s% m" @( u
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。4 p( r# j2 M! _* h) F
7 g1 W N- @0 x' v$ @5 S公仔箱論壇3.茶葉煮蛋：! a: z, F, L! e# z0 N5 w
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
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" s( \+ ~/ P1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃肉飲茶：
^9 z9 h7 L$ h, }茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! k( S, i. U" k3 A! [8 s
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。公仔箱論壇, G" \& W6 ?8 ?, p4 M
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5.酒與胡蘿蔔同食：公仔箱論壇& Q# m, g0 V$ `& B% F
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 Q% V1 k( U1 s: S
2 \# e( c- R4 w- [ N+ r. V6.豆漿加雞蛋：
: J- T7 A. i9 g. O* _) `. \7 ?+ \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
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7.海產與水果同食：
+ I0 B1 j2 j9 D' B8 K5.39.217.76海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
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8.蘿蔔與水果同吃：tvb now,tvbnow,bttvb R6 [' ], v, c- m- n
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。公仔箱論壇2 Q4 u; g# ]% N. S8 o
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9.紅白蘿蔔混吃：5.39.217.76) R' n1 w9 R, m+ H
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。tvb now,tvbnow,bttvb" L7 C4 P3 D$ v4 d" K7 `* Q! X% f3 P
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10.炒雞蛋放味精：
6 W2 }- p" L$ }4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
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# \) e! W' d. c# o; z" ?# V公仔箱論壇11.馬鈴薯燒牛肉：
4 z0 ]; T4 I0 e3 O" v4 P由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 |
發表於 2008-10-4 04:43 PM
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