芒果芝士蛋糕一5.39.217.768 \+ U4 Q7 j0 \3 R
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餅底材料 :公仔箱論壇2 R1 P. H3 E6 f3 U" w+ L0 a8 Y6 a! G
消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb8 K6 g: R! Z% `8 `
牛油(溶化)60g
( s9 i5 b, M2 ^2 `! H7 I6 ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb- w' }% z( ~4 F1 s4 G' s
餡材料 :
* s' s% |- p( o2 R芒果(大) 2個
/ ?; ]. c# g8 j- Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
7 r: z) G Z" `+ X' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g
+ c: s% q& f H. K n4 @5 {9 j A# gtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 半杯 , t1 V" t- ]0 u# q
魚膠粉 1 1/2湯匙
7 j! @7 w1 x1 u8 n. E3 w, N& W! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g & s8 U$ h3 A7 Z# P
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% o2 Z" Y. j1 f S* V6 y
# E+ u$ \& B; L9 q' N* s) J b# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :5.39.217.764 A+ P6 g1 G- y/ c: s
芒果 數片
& }; }: b# i: ~0 w: O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉 半包
* u0 P2 d& F! N4 G( i& U! a) M, w魚膠粉 1茶匙
* H( _8 s7 S( ^3 y7 o4 i- r5.39.217.76滾水 半杯
. c1 S. H* K) H" D. }4 B# @; Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ J' u+ X' F- _+ b
做法 :
9 i: ~1 A# U1 i* M. ^. Z6 g1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；3 R3 o/ S6 D- J* U& T" d
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
$ g+ W; {7 C7 p1 @3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；% F/ U6 o5 i4 g. Y
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；2 U: S6 k1 i. h& K: l4 W$ p
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
2 y+ i' b( Z4 B! stvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；# h4 {: x4 C, r0 N5 W; ^0 ?1 R) X
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
) o" ]0 M+ l7 y/ K8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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