芒果芝士蛋糕一
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餅底材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- j3 {1 m, h, }! S$ L7 B4 T
消化餅150g
/ I" B9 s; V8 y- V; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g
L5 s: U/ Y# W1 X- K/ W* [) m& z$ ~+ I( p E+ v" b/ n
餡材料 :
4 U8 W2 u1 _! `/ Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個 5 i% Q. i4 g3 L1 G; `
蛋 1隻
. N$ H3 p8 ]" `, g忌廉芝士 250g 公仔箱論壇: q+ Y' S& q+ P6 A( c
鮮忌廉 半杯
4 O% c+ w: |5 K" G4 \! V8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙 5.39.217.763 }- t i4 ^1 Q. j4 E
糖 60g ) V$ x! |0 t) j; `
冷開水 3湯匙/ A# v& N2 D- W, D' J$ F0 \5 x
( w; C/ j& U8 } T4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :
* a7 ~$ a# I6 s芒果 數片
! z, e& n7 B, T" U- f0 ]3 l6 M. |5.39.217.76芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇; ~1 m" y; B- k" M6 ~) ?8 v) F5 c
魚膠粉 1茶匙
/ T# ^9 G* M' j2 g& [* @5.39.217.76滾水 半杯7 s& i4 A. q9 a, q( X. D5 t
8 S( m/ a k5 K8 a4 q8 _0 N' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :) N! t$ C8 k$ k! `- S
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
: N6 O, a& O) ?6 }3 O& htvb now,tvbnow,bttvb2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
' f/ ~! t8 Y7 {$ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；* q m4 W1 V; p" \! n8 L
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
, n; e! {. T. t5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；5.39.217.76/ e" o' |3 U4 z/ z1 y
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
* L6 V5 n! U$ R: k2 o8 ^; z. T4 ^7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
# G9 ]+ G/ x1 y5 ~8 F! K, h8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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